Várias ervas comestíveis e plantas silvestres foram colhidas desde os tempos antigos. Recentemente, o interesse na "caça verde silenciosa" diminuiu. Mas a situação ambiental desfavorável leva ao retorno às esquecidas receitas "verdes". Entre eles está a salada de urtiga.
Como fazer salada de urtiga
É necessário
- 100 gramas de folhas jovens da planta de urtiga (topos dos caules)
- 1 cabeça de cebola média
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de vinagre
- 1 ovo
Instruções
Passo 1
Lave as urtigas novas e pique finamente.
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Passo 2
Pique a cebola (a cebola e a urtiga podem ser esfregadas em um pilão).
As urtigas são as primeiras folhas verdes que podem ser usadas para fazer uma maravilhosa sopa de vitaminas. E há realmente nutrientes suficientes nesta "beleza ardente": 30 gramas de urtiga contêm uma dose diária de caroteno e vitamina C
Poucas pessoas sabem sobre os benefícios da urtiga e que você pode cozinhar qualquer coisa com ela. A urtiga é uma planta muito útil, cerca de 30 gramas contém vitamina C e caroteno na quantidade necessária para as necessidades diárias. Para um consumo seguro de urtiga, é melhor preparar uma sopa com ela
Muitas famílias têm uma tradição maravilhosa: a primavera chegou - eles cozinham pratos com urtigas. As urtigas jovens são colocadas nas saladas, nas tartes e, claro, esta planta saudável é adicionada à sopa. Embora a urtiga ainda seja jovem, ela contém muitos oligoelementos e vitaminas que são úteis para o corpo após um longo inverno
As saladas são os pratos mais valiosos em termos de conteúdo de vitaminas e microelementos. Na primavera, quando a urtiga e o alho bravo surgem nas cabanas de verão, é pecado não aproveitar o momento e não usar produtos orgânicos. É necessário - urtiga jovem - 2-3 punhados
Esta salada é rica em vitaminas e é ideal para quem está de dieta. Basicamente, a receita é dominada por verduras - hortelã, endro, urtiga, coentro, alface. Rabanetes adicionam sabor à salada. É necessário - um monte de urtigas
