Muitas famílias têm uma tradição maravilhosa: a primavera chegou - eles cozinham pratos com urtigas. As urtigas jovens são colocadas nas saladas, nas tartes e, claro, esta planta saudável é adicionada à sopa. Embora a urtiga ainda seja jovem, ela contém muitos oligoelementos e vitaminas que são úteis para o corpo após um longo inverno. A sopa de urtiga também pode ser preparada em jejum, bastando retirar os ovos e o creme de leite da receita.
É necessário
- - 400 gr. urtiga jovem;
- - 4 batatas médias;
- -3 ovos;
- - sal e pimenta;
- - nata.
Instruções
Passo 1
Apenas folhas jovens de urtiga são usadas para fazer esta sopa de primavera. Eles são escaldados com água fervente e picados finamente. As batatas são cortadas em tiras ou cubos. Ferva em água (se desejar, em caldo pronto) até ficar cozido.
Passo 2
Quando as batatas são cozidas, a urtiga é mergulhada na panela, depois o prato é salgado e pimenta. Em seguida, a panela é retirada do fogo. Os ovos devem ser fervidos e cortados em fatias bem organizadas.
etapa 3
Ao servir a sopa de urtiga aromática em tigelas, adicione creme de leite e um círculo de ovo em cada tigela.
