O prato grego "Kleftiko" tem uma interessante história de sua origem. Seu nome se traduz literalmente como "carne roubada". A chamada receita de cordeiro foi inventada durante a guerra. Eles cavaram um buraco no chão, cobriram-no com carvão, sal, carne e ervas e cobriram com uma camada de argila por cima. A carne ficou pronta sem chamar muita atenção e era impossível adivinhar sobre seu roubo.
É necessário
- - 1 kg de cordeiro
- - vinho branco seco
- - vinagre de vinho
- - querida
- - orégano
- - sal
- - Pimenta preta da terra
- - 4 tomates
- - 3 pimentões
Instruções
Passo 1
Misture o vinho com vinagre, uma colher de sopa de mel, pimenta do reino, origano e sal. Misture todos os ingredientes completamente em uma massa homogênea. Corte a carne em pedaços grandes e cubra com a marinada cozida.
Passo 2
Forre uma assadeira com papel alumínio e disponha o cordeiro. Disponha os tomates picados e os pimentões por perto. Enrole a folha em todos os lados.
etapa 3
Asse o kleftiko por uma hora no forno. Enfeite com ervas frescas antes de servir. Se desejar, você pode pular o assado de tomates e pimentões, mas sirva-os frescos como acompanhamento. O prato acaba por ser muito aromático e apetitoso.
