A Grécia pode ser considerada o berço de uma incrível civilização antiga com os deuses olímpicos e o centro de uma cultura gastronômica única. É impossível imaginar um produto que os chefs gregos não dominariam com maestria. Existem todas as condições para a criação de obras-primas culinárias.
300 dias de sol por ano e condições climáticas que você quer comparar com o paraíso, contribuem para o crescimento de vegetais e ervas incrivelmente suculentos, as frutas e uvas mais doces. Produz um delicioso queijo feta a partir do leite de ovelha e do azeite, um dos melhores em qualidade. Pela abundância de peixes e frutos do mar, a pecuária desenvolvida permite diversificar a gastronomia nacional infinitamente.
Os gregos são um povo extremamente hospitaleiro e adoram pôr as mesas em grande escala e de todo o coração, mesmo pelos motivos mais insignificantes. E o principal que nunca deixa de surpreender nos pratos da gastronomia local é a simplicidade dos sabores e das suas combinações.
Quase todas as regiões do país ensolarado têm sua própria culinária local única.
Nas ilhas eles adoram pratos de frutos do mar, no continente comem mais carne. Na maior e mais pitoresca ilha de Creta, a preferência é dada a pratos que combinam vegetais com legumes, carnes e peixes diversos. Halkidiki é famosa pela abundância de uma grande variedade de frutos do mar.
A cidade de Volos oferece vários lanches saudáveis para acompanhar licores alcoólicos de ervas locais. No Peloponeso, no Épiro e na Tessália, a carne é frita com maestria, fazem-se excelentes enchidos e queijos. Ao mesmo tempo, a sua especialidade é preparada em qualquer feriado. Uma sopa especial de miúdos com especiarias aromáticas é considerada um prato tradicional da Páscoa. No Natal, serve-se um peru especial, recheado com um maravilhoso fígado e pinhões, ou pode ser um leitão, assado com maestria no forno até dourar.
O aroma da Grécia é uma mistura de aromas a ervas, que combina na perfeição o leve perfume do alecrim com a frescura da menta, o aroma picante dos coentros com manjericão e salsa e, claro, orégano, seco pelo generoso sol grego. É por isso que a mesma salada grega, também conhecida como horjatiki, deve ser degustada apenas aqui, pelo menos para fins de comparação. Parece ser os mesmos ingredientes, os mesmos tomates, pepinos e pimentões. Mas as azeitonas são incríveis, carnudas; o azeite de oliva é o mais fresco, como se saído do lagar, e o feta, que derrete na boca e deixa na língua o sabor suculento e brilhante do verão.
Para a sobremesa, deliciosos rolos de nozes feitos de massa folhada fina, que lembra o baklava, são servidos. Nozes, amêndoas, pistácios e passas dão um sabor único aos produtos de pastelaria. Os gregos também adoram café, espesso e aromático, que é servido em xícaras e sempre com um copo d'água.
Definitivamente vale a pena visitar este país maravilhoso e experimentar o gostinho local.
