Os ovos são um dos alimentos mais antigos, com os quais se fazem muitos pratos diferentes e até comidos crus, como uma proteína pura. Eles contêm muitas substâncias úteis para o corpo, por isso são recomendados para serem incluídos na dieta por nutricionistas e médicos. No entanto, você precisa deles em uma certa quantidade.
Os benefícios dos ovos
Usados universalmente, os ovos de galinha são considerados um depósito de vitaminas e nutrientes. Eles enriquecem o corpo com vitaminas A, D, E e B6, muitas proteínas e gorduras saudáveis. Eles também contêm ferro, fósforo, potássio e cálcio, cobre, fósforo, cobalto e iodo.
Os ovos têm um efeito positivo na condição dos dentes e ossos, fortalecem os vasos sanguíneos e o coração. Devido ao conteúdo de lecitina e colina, contribuem para o correto desenvolvimento do cérebro do feto, por isso são especialmente úteis para mulheres grávidas. E a luteína em sua composição é um poderoso antioxidante, razão pela qual os ovos têm propriedades antitumorais. Eles também são úteis para problemas de visão.
Mas o mais surpreendente é que os ovos têm poucas calorias. Comê-los cozidos na primeira metade do dia satura o corpo de energia e ao mesmo tempo não prejudica o corpo.
Dano de ovo
As opiniões de especialistas e nutricionistas sobre o assunto estão divididas. Alguns continuam a confiar nas pesquisas de cientistas americanos na década de 70 do século passado, alegando que os ovos contêm uma grande quantidade de colesterol. Outros são da opinião de pesquisadores britânicos que refutam as antigas pesquisas. Estes últimos acreditam que o colesterol contido nos ovos é formado por gorduras insaturadas, que não só não prejudicam o organismo, mas também são fonte de proteínas úteis e de vários oligoelementos.
Os ovos tornam-se mais prejudiciais se fritos em óleo ou manteiga.
Quantos ovos são bons para sua saúde?
Não há dúvida de que os ovos devem ser incluídos na dieta. No entanto, a quantidade de seu consumo depende exclusivamente do estado de saúde humana. Mais de 4 ovos por semana não são recomendados para pessoas obesas ou com níveis elevados de colesterol no sangue. Neste caso, também não deve fritar nem consumir à tarde.
Não se esqueça que uma certa quantidade de ovos já é encontrada em vários produtos, por exemplo, na maionese ou na padaria.
Você não deve se deixar levar por ovos e por quem tem várias doenças do trato gastrointestinal. É prejudicial comer ovos em grandes quantidades em caso de disfunção do pâncreas, gastrite crônica em fase de exacerbação ou colecistite.
Se não houver contra-indicações especiais, você pode comer 2-3 ovos por dia todos os dias. Essa quantidade só terá um efeito benéfico sobre a saúde e enriquecerá o corpo com substâncias úteis. Crianças de 2 a 3 anos podem receber três gemas por semana e de 4 a 6 anos - três ovos por semana.
