O abacate é uma fruta exótica, cujas propriedades benéficas não são muito conhecidas pelos habitantes do nosso país. Enquanto isso, essa fruta contém uma grande quantidade de proteínas vegetais e carboidratos, potássio, magnésio, bem como vitaminas B. O abacate é uma fonte valiosa de tocoferol ou vitamina E, um antioxidante natural. Além disso, essas frutas ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue e têm um efeito benéfico no sistema cardiovascular. Qual é a maneira certa de comer um abacate?
Instruções
Passo 1
Apenas frutas totalmente maduras podem ser comidas, a polpa de um abacate verde é sólida e absolutamente insípida. A fruta madura é macia ao toque e, ao pressionar a casca, fica um pequeno amassado. Os abacates podem ser usados para fazer molhos, sanduíches, saladas, coquetéis ou sobremesas. Devido ao seu sabor neutro, a fruta vai bem com frutos do mar (camarão, lula, mexilhão, caranguejo), presunto, frango, queijo, ovos, vegetais, peixes. Na maioria das vezes, os abacates são comidos crus, porque após o tratamento térmico começam a ter um sabor ligeiramente amargo.
Passo 2
Para a salada de camarão e abacate, pegue 3 frutas pequenas e corte-as cuidadosamente ao meio. Divida a fruta em duas metades e descasque-as, retire as sementes com uma colher de chá e corte cada metade em pequenas fatias. Coloque as frutas em um prato raso, coloque os camarões pré-cozidos e descascados por cima e despeje o molho sobre a salada. Para isso, misture 6 colheres de sopa de iogurte natural ou creme de leite, 1 raspa de limão, coentro e pimenta do reino a gosto.
etapa 3
Um aperitivo original que vai decorar qualquer mesa festiva - um abacate recheado com queijo. Pegue 2 abacates, corte ao meio, descasque e retire as sementes. Polvilhe as metades com suco de limão para evitar que as frutas dourem. Prepare o recheio - misture 200 g de queijo Roquefort, 5 colheres de sopa de natas, um pouco de vinho branco seco, manjericão e pimenta vermelha. Bata a mistura com um liquidificador. Coloque a carne picada preparada dentro das metades do abacate e decore o prato com azeitonas.
