Rosemary é um arbusto perene. O alecrim "selvagem" não se encontra no nosso país, mas este representante do reino da flora tornou-se popular entre os nossos concidadãos devido ao facto de as suas folhas, flores e parte superior dos rebentos conterem óleos essenciais úteis. Na Rússia central, o alecrim começou a ser cultivado em canteiros de jardim em caixas ou barris, transferindo-o para dentro durante a geada. O alecrim é utilizado na indústria de perfumaria e cosmética, culinária e medicina.
É necessário
Folhas, flores, rebentos jovens de alecrim (frescos ou secos)
Instruções
Passo 1
O alecrim tem um aroma forte e adocicado de pinho e um sabor picante picante. Folhas frescas ou secas, flores e rebentos jovens da planta são usados na padaria e em bebidas alcoólicas para obter o sabor e aroma originais dos produtos. O alecrim realça o sabor de queijos macios, massas e batatas. Além disso, as partes da planta acima mencionadas são usadas como tempero para o processamento de peixes. Além disso, são adicionados em pequenas quantidades a sopas de vegetais, saladas, marinadas e carnes picadas.
Passo 2
O alecrim acompanha bem cogumelos, couve vermelha e branca, carnes fritas (incluindo caça) e aves. É importante para a preparação correta do famoso prato georgiano "satsivi" (frango cozido com especiarias e nozes e molho picante). O alecrim promove a secreção saudável dos sucos gástricos, melhorando a digestão.
etapa 3
De acordo com pesquisas médicas, a infusão de água de alecrim aumenta a pressão arterial, alivia o estresse e a tensão nervosa, aumenta a contração do coração e tem efeito colerético e tônico. Misturado à alfazema, a infusão de alecrim é útil no período pós-AVC, pois melhora a visão, a memória e a circulação cerebral. Com a ajuda do alecrim, você pode combater microorganismos como E. coli, fermento, estafilococos e estreptococos. O alecrim ajuda nas constipações: as substâncias voláteis contidas no óleo essencial deste arbusto matam 80% dos micróbios do ar interior.
Passo 4
Rosemary atua como um analgésico para cólicas estomacais e doenças cardíacas. As folhas e brotos do alecrim como adstringente e tônica droga, os conhecedores da medicina tradicional recomendam tomar por via oral para amenorréia, impotência e distúrbios nervosos na menopausa. Externamente, esta planta é usada como um agente de cicatrização de feridas.
