Os ingredientes dos bolinhos podem ser salgados, substanciosos, macios ou doces. É esta variedade que faz dos bolinhos um prato do dia-a-dia. Eles podem ser armazenados no freezer caso você não tenha tempo para preparar refeições complexas.
Bolinhos de cereja doce
As cerejas podem ser usadas frescas ou congeladas. Dele você precisa retirar os ossos (se houver), cubra com açúcar de confeiteiro e coloque em uma peneira ou peneira. Quando o suco acabar, você pode esculpir os bolinhos.
O melhor molho é o caramelo de cereja. Pode ser feito com o suco que tiramos das cerejas. Numa frigideira, derreta um pedaço de manteiga com o açúcar e frite um pouco, depois acrescente o suco de cereja resultante e ferva até engrossar por 5 minutos. Adicione vanilina ou canela, se desejar.
Bolinhos de Massa com Requeijão
O queijo cottage é misturado com um ovo e é adicionado açúcar. Esta é uma receita tradicional e esses bolinhos são servidos com creme de leite ou manteiga.
Bolinhos com batatas
Ferva as batatas após descascá-las e cortá-las em água salgada. Descasque e corte a cebola em cubinhos, frite no óleo de girassol até dourar. Batatas cozidas são amassadas com manteiga e misturadas com cebolas fritas.
Esses bolinhos são servidos com creme de leite, manteiga e molhos de tomate.
Bolinhos com ervas e queijo
Opção 1: urtiga com queijo feta. As urtigas são escaldadas com água fervente e picadas com uma faca, cortando as veias. O queijo é picado esfregando-se no ralador ou esmagando-o. O queijo tem o mesmo peso que a urtiga.
Opção 2: espinafre e cream cheese. Esta é uma combinação europeia e é usada pelos italianos na preparação de raviólis. O queijo nesta receita deve ser a metade ou mais do que o espinafre. O espinafre é usado cru, lavado e cortado à faca.
Ambos os tipos de bolinhos são servidos com creme de leite ou manteiga.
Bolinhos de Massa com Batata e Ervilha
Ervilhas fortemente cozidas com batatas cozidas são moídas com um esmagamento. Adicione a manteiga e, se desejar, as cebolas fritas.
O creme azedo, a manteiga e o molho de alho são usados como molho.
Bolinhos com repolho
O repolho é picado finamente, as cebolas são descascadas e cortadas em cubinhos, as cenouras descascadas e raladas. Todos os vegetais são fritos em óleo vegetal refinado por 10 minutos. Em seguida, adicione um pouco de água, sal, pimenta-do-reino moída e refogue por mais 10 minutos. Nesse recheio, o principal é picar finamente o repolho para que não quebre os bolinhos na hora de esculpir. Você pode adicionar alho e suas verduras favoritas ao repolho pronto, se desejar.
Esses bolinhos são servidos com manteiga, creme de leite e molhos de tomate.
