O chá Pu-erh é considerado um dos mais requintados tipos de bebida tradicional chinesa. Este tipo de chá ganhou popularidade rapidamente entre os russos, mas nem todo mundo sabe como escolher o Puerh certo. Existem algumas diretrizes simples, graças às quais você pode obter Pu-erh real.
Dica 1
Antes de comprar o chá, preste atenção às condições de embalagem e armazenamento. O bom pu-erh é sempre guardado em local fresco e seco, longe de qualquer alimento que tenha um odor forte. Caso contrário, o chá absorverá aromas estranhos, que estragam o sabor.
A opção ideal é Pu-erh em embalagem de papel densa. Isso indica conformidade com as regras de armazenamento. O pu-erh em briquetes não se distingue por uma qualidade decente das matérias-primas e, via de regra, é feito com o que sobrou após a produção de variedades de elite. O nome da empresa deve estar escrito na embalagem. As fábricas de chá chinesas mais famosas são Xiaguan, Menghai e Shuangjiang Mengku.
Dica 2
Peça ao vendedor para sentir o cheiro do chá. Este é um procedimento completamente normal em qualquer loja de chá especializada na China. O aroma do verdadeiro Puer é formado por uma combinação de notas amadeiradas, de nozes e de chocolate. Se você sentir um cheiro característico de peixe ou terra, não compre esse produto. Provavelmente, o chá foi armazenado de maneira incorreta ou feito com matérias-primas de baixa qualidade.
Dica 3
A aparência do chá pode dizer muito. Uma tonalidade avermelhada pode ser um indicador de que Puer tem mais de 5 anos. O chá jovem é sempre de cor esverdeada. Pequenas manchas brancas no briquete de Puerh são um sinal claro de que o chá está em mau estado.
As folhas de chá devem estar secas e coladas umas às outras. E num briquete aprecia-se uma consistência densa e uma superfície plana.
