Como Escolher O Vaporizador Certo

Como Escolher O Vaporizador Certo
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Vídeo: Como Escolher O Vaporizador Certo

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Vídeo: COMO ESCOLHER UM VAPE 2024, Marcha
Anonim

Se você decidir comprar um banho-maria, antes de ir à loja, decida quais requisitos o dispositivo deve atender para que seja mais conveniente para você usá-lo.

Como escolher o vaporizador certo
Como escolher o vaporizador certo

O vaporizador é um dispositivo universal com o qual pode cozinhar quase todos os alimentos: vegetais, peixe, carne, assim como cereais e sobremesas. Entre outras coisas, você pode esterilizar mamadeiras, reaquecer refeições cozidas ou refrescar pães velhos em banho-maria. O vaporizador também pode ser usado para conservar e descongelar alimentos.

O princípio de funcionamento do banho-maria é bastante simples: a água em um recipiente especial é aquecida até o ponto de ebulição e evapora, o vapor entra nos compartimentos de alimentos, aquecendo-os uniformemente. Os alimentos cozidos no vapor mantêm o mesmo peso e volume e não perdem vitaminas e nutrientes (como, por exemplo, ao fritar ou ferver). Assim, os alimentos armazenam até 70% das vitaminas e minerais necessários para o funcionamento normal do corpo.

Antes de decidir por um determinado vaporizador, você deve determinar com que freqüência o usará. Existem, por exemplo, vapores embutidos que requerem uso frequente. Embora, é claro, o tipo mais comum e prático de vaporizadores sejam os de mesa - eles não ocupam muito espaço, são convenientemente armazenados em um armário de cozinha.

Ao escolher um modelo, em primeiro lugar, você precisa prestar atenção ao volume dos recipientes de cozimento e à potência. Portanto, se você tem uma família grande ou vai cozinhar grandes porções de comida no vapor, você deve escolher um vaporizador com um grande número de recipientes de volume suficiente. A potência do vaporizador deve ser de pelo menos 1 kW.

Os recipientes usados nos vapores têm vários formatos. Os mais convenientes para arrumação são os embutidos uns nos outros - ocupam menos espaço na cozinha. Mas ao colocá-los em banho-maria, não será possível organizá-los aleatoriamente.

Aconselhamos você a escolher os modelos de vaporizadores que estão equipados com várias bandejas suficientemente profundas para coletar o condensado. Se houver apenas uma bandeja, então, ao cozinhar produtos em vários níveis ao mesmo tempo, a condensação dos níveis superiores fluirá para os inferiores, alterando assim o sabor dos alimentos.

A função de desligamento automático do vaporizador deve ser prevista em caso de quantidade insuficiente de água. Prático se o vaporizador tiver um orifício para adicionar água durante o cozimento.

Em termos de método de controle, os vaporizadores são mecânicos e eletrônicos. Você deve escolher de acordo com suas preferências. No mecânico, tudo é bastante simples: a manopla (chave seletora) é colocada em uma marca que indica um determinado período de tempo, após o qual o vaporizador desliga sozinho. Com o controle eletrônico, existem mais oportunidades; por exemplo, uma das vantagens é a possibilidade de programar o aparelho para ligar em um determinado horário, então o prato no vaporizador estará preparado apenas para a sua chegada.

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