Os vegetais em massa são o prato preferido de muitas donas de casa. Para prepará-lo, nenhuma habilidade especial e custos de material são necessários. Uma grande vantagem desses pratos é que você pode usar quaisquer vegetais disponíveis.
Massa de cerveja
Para prepará-lo, você precisará de:
- cerveja - 1/2 copo;
- farinha - 3/4 xícara;
- ovo - 1 peça;
- sal e temperos a gosto;
- óleo vegetal para fritar.
Para preparar a massa, bata o ovo em uma tigela, acrescente uma pitada de sal fino, todos os temperos e bata com um garfo ou batedor. Despeje a cerveja em um jato fino, sem parar de bater. Peneire a farinha e junte à mistura de ovo e cerveja em pequenas porções, não deve haver grumos. Em consistência, a massa deve ser ligeiramente mais espessa do que a massa da panqueca.
Champignon em massa de cerveja
Meus cogumelos, ligeiramente secos, se muito grandes, cortados ao meio ou em quartos.
Despeje o óleo de girassol em uma frigideira funda e deixe quase ferver. Nós amarramos os champignon em um garfo e os mergulhamos na massa (você pode fazer isso com as mãos) e imediatamente os colocamos em óleo fervente. Frite os cogumelos até ficarem macios. Isso geralmente leva de 10 a 15 minutos. Se houver medo de que os cogumelos não sejam fritos, primeiro você pode fervê-los por alguns minutos.
Batatas em massa
Além da batata, você pode usar beterraba, cenoura pequena, couve-flor, etc. Lavamos os vegetais, descascamos e fervemos até ficarem macios. Corte as batatas e a beterraba em rodelas, com cerca de 1 cm de espessura (corte as cenouras no sentido do comprimento, desmonte a couve-flor em galeirões). Mergulhe os vegetais na massa e frite até ficarem crocantes. Em seguida, espalhamos os vegetais em um guardanapo para remover o excesso de gordura.
