A massa é um produto feito com massa de trigo desidratado misturada com água. Para o preparo de massas alimentícias, utiliza-se farinha de alta qualidade, rica em substâncias proteicas.
Para preparar uma caçarola, você precisa dos seguintes ingredientes:
- 250 g rolos de macarrão,
- 500 gr. tomates vermelhos maduros,
- 200 gr. peito defumado,
- 200 gr. queijo quente ralado,
- Pimenta preta da terra,
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de verduras finamente picadas,
- ghee,
- sal,
- pão ralado para polvilhar o molde.
Método de cozimento
Pegue uma panela de três litros, despeje água, sal, coloque no macarrão e cozinhe. Quando o macarrão estiver quase macio, despeje em uma caneca de água fria, feche a tampa e, após retirar do fogo, deixe descansar por 10 minutos (exposição). Em seguida, escorra a água por uma peneira.
Enquanto isso, lave os tomates, coloque-os em água fervente por um tempo, descasque-os e corte em 8 pedaços.
Corte o peito em pedaços grandes, frite em uma frigideira funda de fundo grosso, separe os torresmos e misture com macarrão, tomate e pimenta.
Unte a assadeira com uma camada de gordura e polvilhe com um pão ralado, coloque o macarrão cozido, polvilhe com bastante queijo ralado, regue com a gordura, acrescente metade das ervas e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 30 minutos.
Sirva a caçarola polvilhada com endro e salsa. Como acompanhamento, você pode fazer saladas com vegetais frescos ou cozidos.
