O pão-de-ló caseiro é uma ótima opção para um banquete festivo. Um bolo com uma camada de merengues e marshmallows sempre tem na mesa uma atenção merecida. O bolo acaba sendo alto, fofo, cheiroso e derrete na boca.
É necessário
- - 9 pcs. ovos
- - 2 colheres de sopa. Saara
- - 1, 5 art. farinha de trigo
- - 1 colher de chá açúcar baunilhado
- - 4 colheres de sopa geléia de cereja
- - 200 gr. marshmallow
- - 1 Colher de Sopa. água fria
- - 2 colheres de chá conhaque
- - 250 gr. manteiga
- - 1 lata de leite condensado fervido
- - 100 gr. chocolate escuro
- - 100 gr. amendoim
Instruções
Passo 1
Vamos fazer um biscoito. Para fazer isso, separe cuidadosamente 5 gemas das proteínas e bata com um copo de açúcar e vanilina. A mistura deve expandir e ficar branca. Em uma tigela separada, bata as claras em neve com uma batedeira em velocidade média até obter um creme claro e fofo. Adicione o açúcar em uma corrente fina e bata bem as claras.
Passo 2
Adicione um pouco das proteínas batidas à massa da gema e misture. Adicione a farinha peneirada e misture bem. Em seguida, adicione o restante das claras em neve à massa e misture delicadamente.
etapa 3
Unte levemente a assadeira e cubra com pergaminho. Preenchemos 2/3 da forma com massa, pois o volume do biscoito vai aumentando durante o cozimento. Colocamos o biscoito para assar por 20-30 minutos a uma temperatura de 180 graus. Retiramos o biscoito acabado do forno e cortamos cuidadosamente na horizontal em dois bolos.
Passo 4
Vamos preparar a calda. Misture a geléia com 1 colher de sopa. água, aqueça em banho-maria. Despeje o conhaque e mexa bem. Molhe os bolos de biscoito com calda. Bata 4 claras em neve com o açúcar restante e coloque alguns merengues em uma assadeira.
Etapa 5
Vamos preparar o creme. Bata a manteiga amolecida no liquidificador com o leite condensado até obter um creme fofo homogêneo.
Etapa 6
Vamos pegar o bolo. Unte o primeiro bolo com creme de manteiga. Disponha uma camada de merengue por cima. Corte os marshmallows em pedaços pequenos e preencha as lacunas entre os merengues.
Etapa 7
Em seguida, unte uma camada de merengue com creme, deixando um pouco de creme para decorar o bolo, e polvilhe com o amendoim. Cubra o bolo com o segundo pão de ló. Corte com cuidado as laterais do bolo, unte com o creme restante. Unte generosamente o topo do bolo com chocolate derretido e decore com o restante merengue.
