Os pratos de cenoura são recomendados para a prevenção da deficiência de vitaminas, manutenção da imunidade, com deficiência visual e perda geral de força. Os pratos de cenoura, em particular costeletas, são especialmente úteis para crianças, mulheres grávidas e mães que amamentam.
É necessário
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- Costeletas de cenoura magras
- 500 g de cenouras (7 peças);
- 30 g de sêmola (1 colher de sopa com lâmina);
- 5 g de óleo vegetal (1 colher de chá);
- sal a gosto;
- açúcar a gosto.
- Costeletas de cenoura
- 500 g de cenouras (7 peças);
- 1/4 xícara de leite
- 2 1/2 colheres de sopa semolina;
- 2 ovos;
- 3 colheres de sopa manteiga;
- 2 colheres de chá Sahara;
- Migalhas de pão;
- sal a gosto.
- Costeletas de cenoura e almôndegas
- 240 g de cenouras (3 peças);
- 10 g de manteiga (1/2 colher de sopa);
- 6 g de leite (1 colher de chá);
- 2 ovos;
- 20 g de biscoitos (1 colher de sopa e 1 colher de chá);
- 2 gemas;
- nata;
- sal.
- Costeletas de cenoura no vapor
- 500 g de cenouras (7 peças);
- 2-3 colheres de sopa aveia;
- 2-3 colheres de sopa farinha de milho;
- 2 colheres de sopa óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa Sahara;
- sal a gosto;
- sementes de gergelim a gosto;
- mel a gosto;
- creme de leite a gosto.
- Costeletas de suco de cenoura
- 5-6 pedaços de cenoura;
- 1 Colher de Sopa farinha de trigo;
- 1 cebola;
- 1 abobrinha;
- jarra de champignon;
- 2 ovos;
- especiarias;
- biscoitos;
- óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Costeletas de cenoura magras Lave bem as cenouras, retire a sujeira e rale em um ralador grosso. Ferva em uma panela coberta com um pouco de água e óleo vegetal. Adicione a semolina, mexa. Cozinhe por mais 10 minutos.
Passo 2
Esfrie a massa da cenoura, acrescente o açúcar e o sal. Forme os hambúrgueres de cenoura, passe no pão ralado e refogue em fogo médio.
etapa 3
Costeletas de cenoura Lave as cenouras, descasque e rale em um ralador grosso. Aqueça o leite em uma panela. Adicione a semolina ao leite, cozinhe até engrossar, mexendo ocasionalmente.
Passo 4
Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione os ovos, sal e mexa. Forme rissóis e pão em migalhas de pão. Frite em uma frigideira até ficar macio. Sirva com creme de leite.
Etapa 5
Costeletas de cenoura e almôndegas Descasque as cenouras e pique em tiras. Cozinhe com manteiga e leite fervido. Adicione a semolina e o ovo, cozinhe, mexendo ocasionalmente.
Etapa 6
Esfrie a massa resultante, acrescente as gemas cruas. Corte em costeletas ou almôndegas, umedeça-os em uma colher (mistura de leite, ovos, sal), pão em migalhas. Frite os produtos dos dois lados. Sirva com creme de leite.
Etapa 7
Costeletas de cenoura no vapor Lave as cenouras, descasque e rale em um ralador fino. Esprema bem e transfira para uma tigela. Adicione sal, açúcar, fubá, aveia e óleo vegetal. Mexa, forme pequenos rissóis com a massa.
Etapa 8
Coloque os hambúrgueres em banho-maria e cozinhe por 25 minutos. Ao servir, você pode polvilhar costeletas com sementes de gergelim, regar com mel ou creme de leite.
Etapa 9
Costeletas de suco de cenoura Rale a cebola e a abobrinha em um ralador fino. Esprema o suco das cenouras descascadas em uma centrífuga. Junte a cebola ralada, a abobrinha, os cogumelos, os ovos, o suco de cenoura e a farinha. Adicione especiarias. Forme costeletas com a massa resultante, passe na farinha de rosca e frite em óleo vegetal.
