Costeletas de cenoura são muito saborosas e incomuns, mas nem todas as crianças as comem. Eu sugiro que você experimente um pouco e torne-os doces. É improvável que as crianças fiquem indiferentes a tal prato!
É necessário
- - cenouras - 700 g;
- - semolina - 50 g;
- - açúcar - 3 colheres de sopa;
- - leite - 100 g;
- - maçãs - 3 pcs.;
- - ovos - 1 pc;
- - manteiga - 30 g;
- - passas - 40 g;
- - canela - 0,5 colher de chá;
- - vanilina;
- - farinha de trigo.
Instruções
Passo 1
Com as passas, faça o seguinte: separe bem e regue com água a ferver. Deixe assim por um quarto de hora. Após esse período de tempo, escorra a água e seque os frutos secos estendendo-os sobre uma toalha.
Passo 2
Remova a casca das maçãs e remova o caroço com a caixa de sementes de cada uma. Em seguida, pique a fruta em pedaços pequenos e misture com as passas. Misture tudo como deveria.
etapa 3
Transfira a mistura de passas e maçãs picadas para uma panela pequena. Despeje com 2 colheres de sopa de água, depois leve ao fogo brando, polvilhe com açúcar granulado, até que os ingredientes misturados fiquem macios. A propósito, a quantidade de açúcar é melhor ajustada ao seu gosto.
Passo 4
Depois de lavar as cenouras, descasque-as e pique-as com um ralador fino. Coloque a mistura em uma panela pequena e adicione ingredientes como manteiga e leite. Cozinhe essa mistura até que o vegetal amoleça, ou seja, por 10-15 minutos.
Etapa 5
Depois de decorrido o tempo, acrescente a semolina em um jato fino à massa de cenoura resultante. Mexa bem a mistura até ficar homogêneo e, em seguida, coloque de volta no fogo por cerca de 10 minutos.
Etapa 6
Adicione o açúcar granulado à mistura de cenoura e semolina a gosto. Misture tudo corretamente. Quando a mistura esfriar, adicione um ovo de galinha cru, canela e um saco de vanilina. Misture até ficar homogêneo.
Etapa 7
Com uma colher de sopa, espalhe a massa de cenoura em forma de pequenas tortilhas redondas sobre a farinha derramada na superfície de trabalho. Coloque o recheio de maçã e passas no centro de cada um. Aperte suavemente as bordas das costeletas. Mergulhe-os na farinha e frite até dourar.
Etapa 8
Costeletas de cenoura doces estão prontas! Sirva com creme de leite.
