Os subprodutos são extremamente importantes na dieta de uma pessoa moderna. É uma fonte insubstituível de vitaminas A, D, E, proteínas completas, ferro, magnésio e cobre. Mas o mais importante na alimentação é que ela não seja apenas saudável, mas também saborosa. Aqui está uma receita simples para deliciosos corações de frango.
É necessário
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- 1 kg de coração de frango;
- 2-3 cenouras médias;
- 2 cebolas;
- 4 colheres de sopa de maionese;
- um copo de água quente;
- óleo vegetal para fritar;
- um monte de endro
- salsa e manjericão;
- sal
- coentro
- pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Pegue corações, enxágue, retire os filmes. Corte cada coração longitudinalmente em quatro pedaços para obter "fatias".
Passo 2
Pique as cenouras em um ralador grosso. Corte a cebola ao meio rodelas. Combine as cebolas e as cenouras com os corações picados.
etapa 3
Frite a mistura resultante em óleo vegetal por 10 minutos em fogo baixo.
Passo 4
Adicione água, sal, coentro e pimenta e deixe ferver por vinte a trinta minutos.
Não cubra a panela com tampa! A água deve evaporar quase completamente.
Etapa 5
Depois que os corações estiverem apagados, sem retirar do fogo, acrescente a maionese, misture bem.
Etapa 6
Lave e pique o endro, a salsa e as ervas de manjericão. Adicione-os aos corações, mexa. Tampe a panela e deixe ferver toda a mistura por mais cinco minutos.
Etapa 7
Servir quente. Massas - chifres ou espirais - são perfeitas para um acompanhamento. Você também pode servir com batatas cozidas ou mingau de trigo sarraceno.
Etapa 8
Além disso, a massa resultante pode ser usada para fazer sanduíches. Para fazer isso, pegue o pão branco, frite em óleo vegetal dos dois lados. Esfregue o pão torrado com alho de um lado e pincele com a maionese. Coloque a massa de corações fritos por cima.
Etapa 9
Se você está se preparando para uma mesa festiva, substitua a água por meio copo de vinho diluído em água fria na proporção de um para um. Isso dará ao prato um sabor picante. Bom apetite!
