O coração de frango é uma víscera saudável, nutritiva e deliciosa. Eles são mais baratos que a carne e não são inferiores em valor nutricional e sabor. Essas miudezas podem ser usadas para cozinhar primeiro e segundo pratos e até saladas. Se o tempo é curto, mas você quer algo quente e gratificante, então, corações de frango frito são a melhor saída.
É necessário
-
- Para corações de frango assado
- 500 g de coração de frango;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 copo de água.
- Para corações fritos picantes
- 500 g de coração de frango;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 1 pimentão doce;
- 3 dentes de alho;
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
Instruções
Passo 1
Corações de frango assado Descongele completamente os corações de frango. Enxágue abundantemente em água corrente. Remova o filme transparente fino. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e coloque os corações. Frite por 5-7 minutos. Quando uma crosta se formar nos corações, despeje meio copo de água e cozinhe por 15-20 minutos, mexendo regularmente. Certifique-se de que os corações não queimam. Adicione água a tempo se evaporar rapidamente.
Passo 2
Descasque as cebolas e as cenouras e corte em meias argolas finas. Depois que a maior parte da água da panela tiver evaporado, adicione 2 colheres de sopa de óleo e despeje os vegetais na panela. Misture tudo e frite por mais 5-7 minutos. Tempere com sal e temperos a gosto. Curry vai bem com corações de galinha. Retire do fogo e sirva quente. Como acompanhamento, você pode servir macarrão, arroz branco ou apenas vegetais frescos.
etapa 3
Spicy Fried Hearts Lave bem os corações de frango, retire o papel alumínio e corte em dois. Se os corações forem grandes, divida em quatro partes. Despeje em água fervente com sal. Cozinhe em fogo moderado por meia hora.
Passo 4
Descasque a cebola, a cenoura, o pimentão e o alho enquanto o coração está fervendo. Corte os vegetais em pequenos cubos ou tiras. Aqueça o óleo em uma frigideira funda e adicione todos os vegetais, exceto o alho. Frite em fogo alto, mexendo sempre, por 5-7 minutos.
Etapa 5
Retire a panela de corações do fogo e escorra toda a água. Despeje os corações fervidos em uma toalha limpa e seca e deixe-os secar por cerca de 5 minutos. Despeje os corações secos na frigideira de legumes. Adicione sal, pimenta vermelha e alho picado. Mexa e cozinhe por 2-3 minutos. Retire do fogo, tampe e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Sirva batatas cozidas ou qualquer tipo de mingau como acompanhamento.
