Esses doces "doces" com batatas vão agradar tanto crianças como adultos. O recheio pode ser qualquer - carne, queijo ou vegetais.
É necessário
- Para 4 porções para o recheio:
- - 300 g de batatas;
- - 2 dentes de alho;
- - 3 ramos de hortelã;
- - 50 g de parmesão;
- - 1 ovo.
- Para o teste:
- - 300 g de farinha;
- - 150 ml de água;
- - 3 colheres de sopa. óleo vegetal;
- - 1 colher de chá sal.
- Para o molho:
- - 125 g de creme de leite;
- - 1 Colher de Sopa. pasta de tomate;
- - 3 gotas de molho tabasco.
Instruções
Passo 1
Sove a massa com água, farinha, sal e óleo vegetal. Deve ser elástico e não grudar nas mãos. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Passo 2
Lave as batatas, descasque e ferva em água com sal até ficarem macias, cerca de 25 minutos. Em seguida, escorra e bata as batatas.
etapa 3
Descasque e pique o alho. Rale o parmesão em um ralador fino. Lave a hortelã e pique. Combine purê de batata com hortelã, parmesão, ovo e alho e tempere com sal.
Passo 4
Retire a massa, divida em 5 partes iguais e estenda bem fina sobre uma mesa enfarinhada (a espessura deve ser de cerca de 1 mm). Corte cada folha em 4 partes, obtendo um total de 20 peças.
Etapa 5
Espalhe o recheio de batata numa camada fina sobre os pedaços de massa. Role os produtos. Aperte as bordas como embalagens de doces.
Etapa 6
Transfira os doces para a assadeira, com o lado da costura voltado para baixo. Asse no forno a 200 ° C por 15 minutos.
Etapa 7
Misture o creme de leite com pasta de tomate, sal e algumas gotas de molho Tabasco. Sirva o aperitivo com o molho resultante.
