Existem bolinhos com batatas, queijo cottage, frutas vermelhas. Você já experimentou uma combinação de batatas e cogumelos? Acontece incrivelmente saboroso.
É necessário
- Para o teste:
- - 110 g de manteiga
- - ½ l de água
- - 1 colher de chá sal
- - 1 colher de chá sahaa
- - 700 g de farinha
- - 1 ovo
- - 50 g de kefir
- Para preencher:
- - 1 kg de batatas
- - 1 Colher de Sopa. sal
- - 250 g de cebola
- - champignon de 500 g
Instruções
Passo 1
Coloque a manteiga em uma panela, acrescente a água, o açúcar e o sal. Coloque no fogo e aqueça até quase ferver.
Passo 2
Em seguida, retire do fogo, adicione 300 g de farinha e leve ao café. A massa deve ser lisa e não grudar nas mãos.
etapa 3
Transfira a massa para uma xícara e deixe esfriar um pouco para evitar que o ovo enrole.
Passo 4
Depois disso, bata o ovo, acrescente o kefir.
Etapa 5
Despeje 400 g de farinha e sove até obter uma massa dura e macia.
Etapa 6
A massa é incrivelmente macia e lisa.
Etapa 7
Cubra a massa pronta com um guardanapo e deixe por meia hora.
Etapa 8
Para o recheio, ferva as batatas com 1 colher de chá. sal, em seguida, esmague-o em purê. Pique a cebola finamente, frite no óleo até ficar translúcida, acrescente ao purê.
Etapa 9
Faça o mesmo com os cogumelos. Em seguida, misture bem o purê de batata com os cogumelos e as cebolas, deixe esfriar um pouco.
Etapa 10
Em seguida, divida o purê em pequenos pedaços, enrole cada um em um bolo, coloque o recheio no centro.
Etapa 11
Faça um bolo com cada pedaço, coloque uma colher de chá do recheio no centro.
Etapa 12
Dobre ao meio e sele bem as bordas.
Etapa 13
Polvilhe bem o tabuleiro com farinha, coloque os bolinhos desossados na farinha.
Etapa 14
Cozinhe os bolinhos em água fervente com sal até que eles flutuem. Depois disso, segure-os por mais 3-5 minutos e retire da panela.
