A melhor maneira de armazenar a couve-flor, como muitos outros vegetais, é congelá-la. Ao mesmo tempo, o repolho não perde o sabor nem as qualidades úteis. Se você tiver alguns repolhos no congelador, experimente fazer uma caçarola de queijo e bacon.
É necessário
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- 500 g de couve-flor
- 2 tomates suculentos
- 1 cebola
- 200 g de bacon
- 1 copo de creme
- 20 g de queijo
- um pedaço de manteiga
- ervas frescas
- noz-moscada ralada
- Pimenta preta da terra
- sal.
Instruções
Passo 1
Prepare a couve-flor. Retire e leve ao freezer e leve ao microondas para descongelar. Se necessário, lave com água corrente limpa, desmonte em inflorescências. Corte pedaços grandes de modo que as dimensões de cada pedaço sejam de aproximadamente um centímetro por centímetro.
Passo 2
Leve a panela ao fogo, despeje água, levemente sal. Quando a água da panela ferver, mergulhe a couve-flor e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, escorra a água usando uma peneira e esfrie o repolho.
etapa 3
Corte os tomates em fatias. Corte o bacon em rodelas. Pique ervas frescas, pode ser endro, salsa, aipo - à sua escolha.
Passo 4
Rale o queijo em um ralador médio. Divida o queijo ao meio. Misture a primeira metade com uma colher de pau em uma tigela com creme de leite gelado. Adicione aqui a noz-moscada ralada. Se desejar, você pode adicionar suas outras especiarias favoritas.
Etapa 5
Aqueça o forno a 200 graus. Aqueça uma frigideira separadamente no fogão, coloque um pedaço de manteiga e espere derreter. Despeje a manteiga derretida em uma caçarola. Coloque a couve-flor preparada na mesma primeira camada, alise. Coloque os pedaços de bacon na próxima camada e os tomates e as ervas na terceira camada. Nível novamente. Despeje tudo com a mistura de creme e queijo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Polvilhe a metade restante do queijo por cima. Coloque a forma no forno. Asse seu prato até o marrom dourado claro.
Etapa 6
Retire a caçarola do forno e corte até ficar bem quente. Divida as fatias em pratos grandes e bem planos. Para beleza e sabor extra, você pode decorar cada uma das peças com 1 colher de chá de maionese ou creme de leite e / ou um raminho de ervas frescas.
