O mel de maio é popularmente chamado de "primeiro mel". Afinal, as abelhas o coletam nas primeiras árvores e plantas que florescem em maio. Este produto é o mais popular entre as pessoas, porque é rico em frutose, o que permite que o mel de maio, em comparação com outras variedades, seja absorvido mais rapidamente pelo organismo. Devido ao crescente interesse das pessoas por este produto, alguns vendedores inescrupulosos distribuem por ele outras variedades de mel. Portanto, é muito importante verificar a qualidade do mel de maio antes de comprá-lo.
É necessário
- - escalas;
- - jornal;
- - migalhas de pão;
- - ácido acético;
- - iodo.
Instruções
Passo 1
O mel fresco de maio é um xarope leve com um tom esverdeado. E somente após a sua maturação, que geralmente leva de 3 a 5 meses, o mel de maio adquire um aroma de mentol e um sabor refrescante únicos.
Passo 2
Certifique-se de verificar a consistência do mel de maio. Retire o produto com uma colher de sopa e, segurando-o na horizontal, envolva o mel com movimentos rotativos. Como resultado, a colher deve ser envolvida com ele. Pare de girar a colher. Se o mel de maio for de boa qualidade, ele escoará preguiçosamente dele em um fluxo contínuo, sem se fundir com o mel do jarro, formando um morro na superfície.
etapa 3
Muitos componentes do mel de maio são um pouco mais pesados do que a água, portanto, você pode verificar a qualidade do produto comparando seu peso e volume. Idealmente, um litro de mel de maio deve pesar pelo menos 1,4 kg.
Passo 4
Coloque um pouco de mel no jornal. Se você notar que uma gota se espalhou pela superfície e o papel ao redor dela ficou molhado, o produto contém uma grande quantidade de água.
Etapa 5
Mergulhe a farinha de rosca no mel. Se não molhar ou ficar ainda mais duro do que antes, aqui está um mel de maio de alta qualidade.
Etapa 6
Observe bem a superfície do mel. Um leve movimento das bolhas flutuantes indica que o produto está fermentado. O sabor alcoólico do mel e seu cheiro azedo também indicam a fermentação do produto.
Etapa 7
Para que o comprador não perceba os sinais de não naturalidade do produto, alguns vendedores inescrupulosos de mel acrescentam várias substâncias.
Etapa 8
Mergulhe uma colher de mel em um copo de água morna. Um produto de qualidade deve dissolver-se completamente na água, tornando o líquido ligeiramente turvo. O aparecimento de sedimentos no fundo do copo indica a presença de impurezas no mel.
Etapa 9
Você pode determinar a presença de giz no mel em maio com a ajuda de ácido acético. O resultado da interação de um produto contendo giz com vinagre é uma liberação intensa de dióxido de carbono e um chiado específico.
Etapa 10
Coloque um pouco de iodo no mel. Colorir o produto de azul indica que o mel contém amido.
