O mel é um presente único da natureza. Não é apenas uma iguaria agradável e um ingrediente "secreto" em produtos de padaria tenros, mas também tem uma série de propriedades medicinais. O mel ajuda a pessoa a fortalecer o corpo e a lidar com doenças traiçoeiras. No entanto, a escolha deste maravilhoso produto deve ser abordada com cuidado. Seu sortimento hoje é tão amplo que às vezes é difícil distinguir entre um produto de alta qualidade e um falso. Existem várias maneiras de testar a naturalidade do mel.
Assim que você pegar um frasco de uma guloseima maravilhosa, preste atenção na cor. Deve ser homogêneo, livre de impurezas não naturais. O mel não deve ser muito branco, mesmo que você tenha certeza de sua exclusividade.
Outro marcador de mel de alta qualidade é um aroma aromático rico. Um cheiro falso é fraco ou possui uma nota azeda.
Se você escolher o mel líquido e transparente, ele não deve pingar ou cair como um caroço da colher, mas fluir suavemente em um fio, formando uma pirâmide embaixo.
O mel pode ser dividido condicionalmente em inverno e verão. No inverno, principalmente as variedades cristalizadas são encontradas em mercados ou feiras. E isso é natural. Alguns meses após a extração de outono, o mel é açúcar. Portanto, se você encontrar mel líquido e transparente no mercado no inverno, é provável que ele esteja aquecido e não tenha propriedades úteis.
Lembre-se de que o mel tem um sabor agradável e suave e causa uma leve dor de garganta.
Existe um pequeno truque que você pode usar ao escolher o mel em um mercado ou feira. Para isso, você precisa de um lápis simples. Aplique uma fina camada do mel selecionado na palma da mão e passe com um lápis. Se houver uma marca clara em sua mão, então, infelizmente, você tem uma farsa na sua frente. Em um produto natural, o lápis deixará uma marca quase imperceptível ou nem aparecerá.
O mel natural é rapidamente absorvido pela pele. Esfregue um pouco entre os dedos. Se você tiver uma peça falsa na sua frente, os caroços permanecerão nos dedos quando esfregados.
E mais algumas dicas de como verificar o mel em casa, para determinar a composição química do produto. Porque "sem sair do caixa" tais procedimentos são extremamente inconvenientes de realizar devido ao afluxo de compradores.
Fabricantes astutos às vezes adicionam amido ao mel. Ele transmite espessura e viscosidade. Para evitar trapacear, adicione uma gota de iodo ao mel. Se o produto ficar azul, então o uso de aditivos de amido está na cara. As propriedades úteis de tal produto são mínimas, o que significa que você não deve comprá-lo.
E essa decepção do fabricante pode ser revelada sem dificuldade. Adicione vinagre ou ácido cítrico a uma pequena quantidade de mel. Se o mel começar a chiar e espumar, é evidente que contém giz. Conseqüentemente, a qualidade do produto dificilmente pode ser chamada de alta.
