Agora biscoitos, pão de gengibre e bolos não são apenas uma sobremesa para nós, mas podem fazer parte de um presente, uma agradável surpresa ou um souvenir comestível.
Os biscoitos vitrificados são preparados principalmente para as festas de fim de ano. Com a ajuda de cores e, talvez, algum tipo de desenho, você pode enfatizar o tema de uma determinada data.
Os profissionais em suas áreas conhecem todos os segredos e nuances de um revestimento aparentemente muito simples. Na verdade, o esmalte tem um caráter caprichoso.
A receita mais simples: 100 g de açúcar de confeiteiro, 1 colher de chá. suco de limão, 2 colheres de chá. água morna.
O açúcar em pó deve ser de alta qualidade, bem amassado, sem impurezas. Será melhor peneirar antes de usar. Combine todos os ingredientes e misture bem com um batedor ou colher. O esmalte usado para o revestimento não chicoteia, caso contrário, não escorrerá. A consistência deve ser creme azedo líquido. Se ficar espesso, adicione água. Se for líquido, açúcar em pó.
A preparação do esmalte simples leva alguns minutos. Transferimos para um saco de confeitar, seringa ou saco normal com um canto cortado. Agora aplicamos a cobertura aos biscoitos com rapidez e confiança. Aliás, os biscoitos podem ser comprados prontos, seus favoritos, ou você mesmo pode prepará-los.
Por que confiante? A mão não vacila, primeiro desenhando os contornos do biscoito e, em seguida, despejando o resto da superfície. Se você obtiver pequenos espaços em pontos, corrija-os com uma vara de madeira. Por que rápido? O esmalte pode engrossar e não fluir. Coloque os biscoitos glaceados em um forno quente por alguns minutos para endurecer mais rapidamente. Agora esperamos um dia inteiro para que seque completamente e fique branco e brilhante. Só então o desenho é aplicado.
