Na cozinha do templo que os budistas praticam no Japão há muitos séculos, o número 5 desempenha um papel especial. Cinco sabores, cinco maneiras de preparar comida, cinco cores que devem ser combinadas em um prato, cinco frases sagradas ditas antes de comer e cinco culinárias segredos da longevidade japonesa. É sobre os segredos da culinária japonesa que prolongam a vida da população do Japão, e contaremos com mais detalhes.
O segredo da cozinha do mosteiro
O primeiro segredo culinário da longevidade japonesa é a relação de uma pessoa com o processo de comer. Por muitos séculos, o povo do Japão seguiu as tradições que os sacerdotes budistas praticavam desde os tempos antigos. Comer para os japoneses é um ritual que envolve uma certa sequência de ações. A comida não é um processo comum de saciar a fome, mas um meio de repor a vitalidade e o crescimento espiritual.
Na opinião dos japoneses, a comida deve curar a pessoa, mantê-la saudável e ajudá-la a atingir a perfeição de sua personalidade. É nisso que todos deveriam pensar durante uma refeição. Os monges antigos até recitavam cinco preceitos especiais antes de comer.
Vegetais na culinária japonesa
Os vegetais são um dos principais ingredientes da maior parte da culinária japonesa e o segundo segredo da longevidade desse povo. Entre a variedade de obras-primas da culinária, você pode ver um grande número de pratos de vegetais frescos, cozidos no vapor ou cozidos. Além disso, desde a mais tenra infância, os japoneses comem algas marinhas, que detém o recorde de teor de vitamina C.
Soja
O terceiro segredo da longevidade japonesa é a soja. Este produto é usado em uma variedade de formas. Sopas, molhos e até mesmo queijo cottage são feitos de soja. Os pesquisadores observam que é graças ao alto consumo de produtos de soja que o povo japonês mantém a saúde e preserva a longevidade da nação japonesa.
Arroz
O arroz é o principal ingrediente da culinária japonesa e o quarto segredo culinário para a longevidade. Este produto é rico em hidratos de carbono, razão pela qual é frequentemente incluído nos complexos de várias dietas. Os japoneses sofrem com a luta contra o excesso de peso muitas vezes menos do que os representantes de outros países. Além disso, comer arroz sem adição de sal promove a eliminação de toxinas e colesterol do corpo.
Um peixe
O peixe é o quinto segredo culinário da longevidade japonesa. Os japoneses usam este produto constantemente. O peixe passa a ser o principal ingrediente do pequeno-almoço, almoço e jantar. Todo mundo conhece os benefícios do peixe e do marisco. O consumo regular desses produtos na alimentação alivia muitas doenças, incluindo doenças cardiovasculares. Vale ressaltar que o peixe previne até muitos tipos de câncer.
