O papel alumínio é um dos acessórios de cozinha populares. Carne, peixe, aves ou vegetais cozidos nele são muito suculentos, tenros e aromáticos. Além disso, os produtos cozidos em papel alumínio retêm o máximo de propriedades úteis. Mas o papel alumínio pode ser usado não apenas para assar, mas também para guardar alimentos na geladeira, bem como para preparar alguns lanches frios.
É necessário
- Para o lanche "Vkusnyatina":
- - 3 pecas. lavash armênio fino;
- - 300 g de linguiça defumada;
- - 200 g de queijo;
- - 300 g de cenouras coreanas;
- - 2 dentes de alho;
- - nata.
- Para porco "Acordeão":
- - 500 g de carne de porco (carbonato ou pescoço);
- - 1-2 tomates;
- - 100 g de queijo duro;
- - 2-3 dentes de alho;
- - Pimenta;
- - sal.
- Para cavala "Holiday":
- - 2 cavalas;
- - 2 cenouras;
- - 1 cabeça de cebola;
- - 1 limão;
- - 2 ovos cozidos;
- - 100 g de queijo fundido;
- - 2 colheres de sopa. eu. suco de limão;
- - óleo vegetal;
- - sal;
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Snack roll "Vkusnyatina"
Espalhe uma grande folha de pão sírio na superfície de trabalho e pincele com creme de leite. Rale o queijo num ralador médio e misture com os dentes de alho descascados e prensados. Corte a linguiça defumada em tiras finas. Coloque queijo ralado misturado com alho no pão pita untado. Coloque o segundo pão sírio por cima, pincele com creme de leite e disponha a linguiça cortada em tiras. Em seguida, coloque o terceiro pão sírio, untado com maionese e disponha as cenouras coreanas. Role todas as três camadas com muito cuidado. Embrulhe bem em papel alumínio e leve à geladeira por meia hora. Antes de servir, retire o papel alumínio do pãozinho e corte-o em rodelas.
Passo 2
Carne De Porco "Acordeão"
Lave e seque os tomates. Em seguida, corte em fatias finas e o queijo em fatias. Descasque os dentes de alho e corte em rodelas. Lave um pedaço de porco, seque com papel toalha e faça cortes profundos na carne a cada 1,5 a 2 centímetros. Esfregue a carne de porco bem em todos os lados com uma mistura de sal e pimenta do reino. Coloque uma fatia de queijo, uma fatia de tomate e uma fatia de alho em cada corte. Embrulhe a carne assim preparada em papel alumínio, coloque sobre uma assadeira e leve ao forno por 50 minutos em forno pré-aquecido a 180 ° C.
etapa 3
Cavala "festiva"
Retire a cavala, retire a cabeça, corte o peixe ao longo da crista em 2 metades e separe todas as espinhas. Lave os filés resultantes, seque com um guardanapo, esfregue com sal e pimenta do reino, despeje com suco de limão. Em seguida, prepare o recheio. Para fazer isso, descasque as cebolas e as cenouras. Pique a cebola em meias argolas finas e corte as cenouras em tiras. Frite os vegetais em óleo vegetal. Pique os ovos cozidos e rale o queijo derretido. Combine todos os ingredientes preparados: cenouras e cebolas fritas, ovos picados e queijo processado ralado. Mexa bem o recheio. Pegue uma folha de papel alumínio e pincele com óleo vegetal. Coloque uma camada de cavala com a pele voltada para baixo no papel alumínio, espalhe o recheio por cima e cubra com uma segunda camada de peixe, colocada com a pele voltada para cima no recheio. Depois disso, embrulhe a cavala em papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno por meia hora até ficar macia. Sirva o peixe à mesa, enfeite com rodelas de limão.
