O vinho caseiro é fácil de preparar. Ao mesmo tempo, terá a certeza de que a bebida alcoólica é obtida exclusivamente a partir de ingredientes naturais. Se você usar bagas de chokeberry como base, o vinho terá um sabor agridoce agradável.
É necessário
- - chokeberry preto (250 g);
- - açúcar granulado (240 g);
- –Água pura (1-1,5 l);
- –Folhas de cereja frescas (70 unid.);
- - ácido cítrico (2 g);
- - meio litro de vodka.
Instruções
Passo 1
Na preparação do vinho, a regra mais importante é a observância cuidadosa da receita e das proporções. O sabor da bebida depende disso. Prepare todos os ingredientes primeiro. Os bagos de chokeberry devem estar maduros e com pele firme. Pegue o chokeberry e enxágue bem em água morna. Coloque em uma panela funda.
Passo 2
Em seguida, lave cada folha de cereja e adicione à panela também. Cubra com água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos. O líquido resultante deve ser filtrado através de várias camadas de gaze para que nenhum sedimento permaneça das bagas.
etapa 3
Despeje a bebida em uma panela separada, adicione açúcar e ácido cítrico. Continue cozinhando por mais 15-20 minutos. Espere esfriar completamente.
Passo 4
Abra a garrafa de vodka e despeje no xarope chokeberry, água, açúcar e ácido cítrico.
Etapa 5
O vinho acabado é engarrafado em garrafas de qualquer tamanho, que devem primeiro ser enxaguadas. Rolha bem cada garrafa. O vinho é infundido por duas ou três semanas em local fresco e escuro. Verifique a bebida periodicamente para verificar a quantidade de açúcar e sabor. Ajuste a receita mais tarde, se necessário.
