O mel é um dos alimentos mais saudáveis para o corpo humano. Mas ele retém suas qualidades úteis apenas quando armazenado corretamente. O mel pode ser guardado na geladeira?
O mel contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais úteis: vitaminas do grupo B, C, H, bem como zinco, ferro, cálcio, sódio e assim por diante. Mas a singularidade deste produto reside no fato de que contém muitas enzimas e ácidos orgânicos. Todas essas substâncias trazem grandes benefícios ao corpo humano.
O uso constante do mel ajuda a melhorar o metabolismo humano. Além disso, este produto é usado no tratamento de dores de garganta e outros resfriados. Ele satura o corpo humano com a energia vital necessária e é usado para manter o tônus. O mel ajuda a fortalecer o tecido ósseo e aumentar os níveis de hemoglobina.
Mas o mel pode perder suas propriedades benéficas se for armazenado inadequadamente em casa.
Quais são as condições ideais para armazenar mel
O mel interage fortemente com vários odores. Ele os absorve para si mesmo. Portanto, é mantido longe de alimentos com cheiro forte e outras substâncias.
Além disso, o mel idealmente retém suas propriedades úteis e sabor em um teor de umidade não superior a 65%. Caso contrário, começa a azedar e a deteriorar-se. Outro critério importante para o armazenamento deste produto é a temperatura. O mel é utilizável se tiver sido armazenado entre 1 e 20 graus. Em temperaturas mais baixas, o mel congela e perde algumas de suas propriedades benéficas. E com um mais alto, ele também começará a se deteriorar e o processo de degradação da enzima irá.
Certifique-se de armazenar o mel em um local escuro. Com a luz do sol, ele começa a derreter e perder suas propriedades benéficas. E a uma temperatura de mais de 40 graus, nele ficam apenas carboidratos e, além do valor nutricional, esse produto não tem mais nada.
O mel é melhor armazenado em barris de madeira, recipientes de vidro ou niquelado, esmalte ou recipientes de aço inoxidável. Mas é altamente indesejável usar pratos de cobre ou ferro para isso.
O mel pode ser armazenado na geladeira
Como você sabe, a temperatura na geladeira está na faixa de +2 a +6 graus. E isso corresponde plenamente aos parâmetros de armazenamento ideal de mel. Além disso, a luz do sol não penetra na geladeira e a umidade raramente é alta. Portanto, este aparelho é o melhor local para armazenar mel em casa. E se tiver a função de "no frost" (fornecimento de ar seco), será um local insubstituível para o armazenamento deste produto. Na geladeira, o mel pode ficar e reter suas propriedades benéficas por dois anos.
Para evitar que um frasco de mel tenha odores indesejáveis, ele deve ser selado com uma tampa de metal ou papel comestível grosso. Mas você não pode colocar no freezer. A temperatura lá será muito baixa para armazenar este produto.
