"Namura" é um doce oriental tradicional, especialmente popular na Síria e na Líbia. É feito de sêmola, que depois é embebida em calda de açúcar e polvilhada com avelãs. Apesar da simplicidade dos ingredientes, resulta surpreendentemente saboroso e inusitado! Por que não tentamos cozinhar maná como oriental?
É necessário
- A Fundação:
- - 4 colheres de sopa semolina;
- - 1 Colher de Sopa. Sahara;
- - 1 Colher de Sopa. flocos de coco;
- - 4 colheres de chá fermento em pó;
- - 2 colheres de sopa. kefir gorduroso;
- - 2 colheres de sopa. azeite.
- Xarope:
- - 2 colheres de sopa. Sahara;
- - 1 Colher de Sopa. agua;
- - suco de 1 limão.
Instruções
Passo 1
Defina o forno para aquecer até 200 graus com antecedência.
Passo 2
Combine a semolina com o açúcar e o fermento em uma tigela grande. Em seguida, adicione o kefir, as aparas e o óleo vegetal. Mexa bem e despeje em uma assadeira grande. Espessura da camada - 1,5 cm, não superior! Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Um sinal de que o bolo está pronto é uma crosta dourada por cima.
etapa 3
Enquanto a base assa, prepare a calda de molho. Para isso, em uma panela pequena, misture o açúcar e a água, espere ferver, acrescente o suco de limão e leve ao fogo alto até engrossar (cerca de 10 minutos).
Passo 4
Tiramos o bolo pronto do forno, cortamos imediatamente em porções com uma faca e despejamos a calda diretamente na assadeira. Sem tirar da forma, esperamos que a sobremesa esfrie, para só então servir.
