O chocolate quente é uma delícia que tem milhões de fãs. Mas você pode mimar-se com essa bebida não apenas em um café. Isso pode ser feito facilmente em casa. Para isso, basta escolher um dos métodos de cozimento: no primeiro método, use uma barra de chocolate comum e, no segundo, use cacau em pó.
É necessário
- Para o primeiro método (para 1 porção):
- - uma barra de chocolate (amargo ou leite) - 2 pcs.;
- - leite ou creme - 100 ml.
- Pela segunda forma:
- - cacau em pó - 0,5 xícara;
- - açúcar - 0,5 xícara;
- - água - 0,25 copos;
- - leite com teor de gordura de 3, 2% ou nata - 2 copos;
- - amido de milho - 1 colher de chá. (para densidade opcional).
Instruções
Passo 1
Para fazer chocolate quente usando o primeiro método, quebre o chocolate em pedaços e coloque-os em uma xícara (de preferência de metal). Para derreter o chocolate, você precisará preparar um banho-maria. Para fazer isso, coloque a água em uma concha ou panela pequena e ferva. Acima da água fervente, coloque uma tigela com pedaços para que não toque na água e, mexendo, leve o chocolate ao estado líquido.
Passo 2
Assim que a massa de chocolate se tornar líquida, despeje leite quente em uma corrente fina e mexa. Um ponto importante: o chocolate em nenhum caso deve ferver - isso pode dar à bebida um amargor excessivo e uma consistência irregular.
etapa 3
Para preparar uma guloseima usando o segundo método, misture o açúcar e o cacau em pó em uma tigela pequena. Adicione água morna à mistura resultante e misture bem para que nenhum grão de açúcar permaneça.
Passo 4
Enquanto isso, aqueça o leite (ou creme) e acrescente ao cacau e ao açúcar dissolvido na água. Mexa novamente e coloque a concha no fogão, colocando em temperatura baixa. Aqueça a massa até ficar bem quente (não ferva), mexendo sempre.
Etapa 5
Em seguida, retire os pratos do fogão e deixe a bebida fermentar um pouco. Agora você pode colocar chocolate quente em xícaras e servir. Se desejar, adicione algumas pitadas de canela, uma colher de chá de licor ou outras especiarias para dar sabor. E para densidade - um pouco de amido de milho.
