Claro, a maneira mais fácil de escolher um vinho georgiano é viajar para o território do país produtor, onde enólogos ou vendedores hospitaleiros de uma bebida maravilhosa irão ensiná-lo a navegar em uma grande variedade. Mas se não tiver essa oportunidade, então vale a pena estudar as descrições e características dos vinhos, bem como a lista de bebidas que mais se adequam a um determinado tipo de prato.
Vinhos tintos georgianos
Semi-doce "Akhasheni". Não é o vinho mais antigo produzido na Geórgia, cujo ano de "nascimento" é 1958. Esta bebida tem um bouquet muito vivo, cor semelhante à da romã negra, bem como um sabor requintado com um toque de chocolate.
Também semi-doce "Kindzmarauli". Este vinho é um pouco mais antigo e é produzido desde 1942 nas adegas de Kakheti. Tem um sabor muito delicado e aveludado e cor cereja bem madura.
Vinho varietal seco "Saperavi", com mais de um século de história (1886). Os chefs georgianos recomendam combiná-lo com pratos de carne gordurosa.
O vinho tem uma adstringência pronunciada, mas agradável, de sabor muito harmonioso e de cor vermelho-romã escura.
O tinto "Alazani Valley" é um vinho meio doce. Segundo seus produtores, que lideram a história da bebida desde 1977, o vinho confere um bouquet agradável e fresco ao ser consumido e um paladar harmonioso.
O "Mukuzani" seco é um dos vinhos mais antigos da Geórgia, produzido desde 1886. Devido ao seu excelente sabor residual, é considerada uma das melhores bebidas deste género. Cor romã escura, com sabor e aroma a fruta harmonioso e aveludado.
"Napareuli" seco com um sabor muito delicado e notas de ameixas suculentas.
Produzido desde 1933 "Ojaleshi" com uma cor rubi escura e um delicado sabor a frutos silvestres de verão.
O famoso semi-doce "Khvanchkara", que vai bem com carnes e caça. Possui notas de framboesa, cor rubi escura e um aroma forte e pronunciado.
Vinhos brancos
O "Tsinandali" seco, produzido desde 1886, apresenta uma cor palha clara e um delicado sabor frutado. É considerado um verdadeiro orgulho dos enólogos da Geórgia.
O "Tbilisuri" é uma bebida semi-seca com sabor suave e ligeiro azedume, bem como aroma a uvas maduras. Por ser produzido desde 1886, é também considerado um dos vinhos mais antigos da Geórgia.
O "Kakheti" seco com a cor de âmbar dourado ao sol é produzido desde 1948. Apresenta um aroma a fruta madura, no entanto descrito por alguns como “muito intenso”.
"Hereti" seco com cor palha e um sabor muito delicado e harmonioso.
Branco "Vale de Alazani" - semi-doce, com um maravilhoso aroma a frutas frescas.
Algumas Recomendações
Além da regra usual de que os vinhos tintos são recomendados para serem combinados com pratos de carne e os de peixe e frutas com os brancos, ao escolher um determinado tipo de bebida, você deve se concentrar no grau de secura ou doçura que é mais preferível para vocês.
Algumas grandes lojas de vinhos também oferecem degustações de vinho aos clientes, durante as quais eles podem determinar suas próprias preferências.
Sem dúvida, o retorno dos vinhos georgianos ao mercado russo é um grande presente para os amantes desta bebida. Alguns conhecedores acreditam que eles são em muitos aspectos semelhantes aos vinhos da Abkhaz vendidos nas lojas, mas verdadeiros especialistas ainda distinguem entre os vinhos de ambos os países, que têm suas próprias vantagens e diferenças.
