Escolher um bom vinho branco semi-seco com o sortido atual das lojas não é tarefa fácil. É bom se você tem um fabricante ou marca preferida dessa bebida. Mas se não houver nenhum, então você pode passar muito tempo procurando o "néctar dourado". No que o comprador deve se concentrar - na embalagem, na composição ou na região de fabricação? Existem sinais externos de um bom vinho branco semi-seco?
Com a escolha certa, o vinho branco semi-seco pode se tornar uma verdadeira joia da mesa. Para isso, em primeiro lugar, é necessário levar em consideração uma série de recomendações sobre combinações de produtos e vinhos. Assim, o vinho branco semi-seco pertence à categoria dos vinhos de mesa. Portanto, deve ser servido às refeições, tradicionalmente, com verduras, peixes e carnes brancas.
Se pretende mimar os seus convidados com vários tipos de vinhos, é aconselhável respeitar esta regra: primeiro servem-se os vinhos tintos, depois os brancos. Nesse caso, é melhor não "baixar" o grau da bebida alcoólica.
Uma garrafa bonita é um bom vinho?
A primeira coisa que nos chama a atenção é a aparência do produto. Até mesmo o preço às vezes desvanece contra seu fundo, e estamos prontos para pagar a mais apenas para que a mesa seja decorada com uma bela garrafa. No entanto, a embalagem brilhante ainda não é uma garantia de produtos de qualidade. Nem a forma da garrafa, nem a cor do copo, nem o fundo côncavo são as marcas de um bom vinho. Tudo isso, é claro, pode posteriormente desempenhar um papel na avaliação geral do produto. No entanto, nos concentramos principalmente no sabor da bebida. Por isso, para que a alegria de comprar uma garrafa bonita e cara não seja substituída pela decepção pelo seu conteúdo, na fase de escolha de um vinho é preciso focar nos dados indicados no rótulo.
O que o rótulo diz a você?
Em primeiro lugar, é necessário prestar atenção às características do vinho. Branco semi-seco deve "caber" nos seguintes indicadores: de 9 a 12% do giro do álcool e de 1 a 2,5 gramas de açúcar por 100 mililitros. Certifique-se de ver se o país de fabricação está indicado no rótulo, é melhor que também haja dados sobre a região de produção. Se o vinho for trazido do exterior, o "passaporte do vinho", como o rótulo costuma ser chamado, deve conter os dados de contato do importador em russo. No entanto, o fator determinante na escolha de um vinho, via de regra, é a sua composição varietal. E aqui é inútil aconselhar: não há camarada para o sabor e a cor. Se é novo na selecção de vinhos brancos semi-secos, pode experimentar várias castas, feitas a partir da mesma casta, e depois passar para vinhos com composições varietais mistas. E assim, gradualmente, determine suas preferências. Nesse caso, você não deve se orientar pelo ano da colheita. Em vários países, este número no rótulo dos vinhos de mesa não é indicado por motivos totalmente legais. E, claro, não deve haver aditivos artificiais no vinho. Pequenas quantidades de enxofre são uma exceção, mas os fabricantes podem adicionar este produto químico para evitar a oxidação do produto.
O sedimento no fundo de uma garrafa de vinho de mesa pode indicar que a bebida foi armazenada de forma incorreta ou em não conformidade com as tecnologias de produção. Se você notar sedimentos, verifique o rótulo para obter informações relacionadas.
O preço é um indicador de qualidade?
Nas lojas russas, é improvável que você encontre um vinho com os dados acima no rótulo e um preço inferior a 250-300 rublos. Os vinhos importados tendem a ser mais caros. Um preço muito baixo deve alertá-lo, porque o vinho barato pode estragar a impressão de pratos preparados diligentemente e, como resultado, tornar-se uma fonte de emoções desagradáveis para os anfitriões da noite e para todo o grupo. Mas conversas sinceras durante uma garrafa de bom vinho não têm preço.
