O vinho de ameixa, amplamente conhecido nos países asiáticos, é uma bebida alcoólica tradicional no Japão. Uma história milenar e propriedades benéficas fazem deste vinho uma das bebidas mais luxuosas do Oriente. Qual é a sua peculiaridade? O que o torna único e tão difundido?
Preparação e sabor
Segundo especialistas, o vinho de ameixa japonês, de acordo com a tecnologia de preparo, está mais relacionado às tinturas. Em um shochu alcoólico (uma bebida um pouco mais forte que o saquê), frutas verdes de ume (um tipo de ameixa japonesa) são infundidas. Você pode insistir em vodka com adição de açúcar e em conhaque.
A bebida japonesa pronta pode ser servida com lanches e refeições leves. Acompanha bem o sushi, é servido como vinho de sobremesa e pode ser servido como aperitivo antes das refeições. Ao longo dos anos, os experimentadores modificaram esta bebida, produzindo sabores excelentes e aromas únicos.
Para tornar o vinho amarelo ou esverdeado, adiciona-se à infusão perilla ou folhas de chá verde e mel. Uma bebida de ameixa é geralmente doce, ligeiramente azeda, mas não açucarada. Muitas vezes adicionado ao café ou chá e até mesmo sorvete!
Até recentemente, em nossa região, essa bebida era objeto de ceticismo. Mas os fatos são impossíveis de contornar. Este vinho não tem apenas um sabor e cheiro requintados, mas também muitas propriedades úteis.
Propriedades curativas
O vinho de ameixa japonês contém vitaminas e muitas substâncias benéficas. Pode aliviar o estresse, melhorar o metabolismo e servir como um tônico. Em pequenas quantidades, este vinho é utilizado para prevenir e prevenir muitas doenças. Alivia a insônia, estabiliza o sistema nervoso, dá vigor e ânimo, melhora o bem-estar.
Alguém gosta de fazer coquetéis com vinho de ameixa. Adicione tônico, chá verde ou gengibre. Como bebida revigorante, é consumido no verão com gelo. E nos dias frios de inverno bebem-no quente como vinho quente.
Os vinhos de ameixa japoneses podem ser chamados com segurança de um medicamento universal. Além do acima exposto, esta bebida fortalece a visão e torna a pele lisa e elástica. Além disso, remove o colesterol, limpa o sangue e é um excelente agente antibacteriano. Em Tóquio, esse vinho é chamado de força vital.
As propriedades curativas e rejuvenescedoras do vinho de ameixa já eram conhecidas em 984. Naquela época, alguns médicos criaram um tratado médico no qual descreviam as características dessa maravilhosa bebida. Não admira que este vinho já tenha sido servido exclusivamente ao imperador e sua casa.
No Japão, existem cerca de duzentas marcas de vinho de ameixa, mais de trezentas vinícolas particulares e muito mais receitas caseiras.
A natureza deste vinho reside na remoção das propriedades de sabor e cura que são armazenadas no reino vegetal. Tendo descoberto o maravilhoso mundo dos vinhos de ameixa japoneses, você está convencido do brilho e da infinidade das tradições orientais!
