Veuve Clicquot é o champanhe mais famoso do mundo. A garrafa deste espumante pode ser identificada pelo rótulo amarelo. O champanhe "Veuve Clicquot" é feito com as uvas Chardonnay e Pinot Noir.
Quem é a Viúva Clicquot?
Segundo a lenda, uma menina nasceu em uma rica família francesa. Ela recebeu uma excelente educação em casa e então se casou com um homem muito respeitável. François Clicquot era dono de uma empresa de vinhos. Inicialmente, a vida da recém-criada Madame Clicquot era a mesma da maioria das outras mulheres de 18 anos na virada dos séculos 18-19. A menina era naturalmente curiosa e, portanto, profundamente interessada não apenas nas tarefas domésticas, mas também nos negócios do marido. O cônjuge morreu prematuramente e vários parentes começaram a reivindicar seu negócio. No entanto, a viúva tomou as rédeas em suas próprias mãos. Seu caráter forte e talento incomum ajudaram a transformar um negócio de vinho muito modesto na famosa Champagne House.
Acredita-se que foi a viúva Clicquot que teve a ideia de uma limpeza especial do champanhe para torná-lo transparente. O aumento das receitas permitiu a aquisição progressiva das melhores vinhas cru.
Outra lenda diz que em 1815, quando os russos derrotaram o exército de Napoleão e entraram em Reims, descobriram adegas onde a viúva Clicquot guardava garrafas de champanhe. Quando a anfitriã soube que os policiais estavam destruindo seus suprimentos, ela não se perturbou e disse: “Agora, deixe os russos beberem até se fartar. Toda a Rússia terá que pagar por isso. A mulher de negócios estava certa. Os oficiais espalharam um boato sobre um delicioso vinho espumante por toda a Rússia. Na verdade, o novo mercado de vendas trouxe enormes lucros para a Clicquot.
Que tipo de champanhe Widow Clicquot existe?
O champanhe clássico "Veuve Clicquot brut" apresenta uma cor amarelo dourado e pequenas bolhas. Cheira bem, e o bouquet desprende frutas brancas e passas, revelando notas de baunilha e, um pouco mais tarde, um pãozinho. O primeiro gole é refrescante mesmo em um dia quente, por isso o brut Widow Clicquot Yellow Label é ideal como aperitivo.
A Viúva Clicquot inventou e estabeleceu a produção do primeiro champanhe rosé da história, que rapidamente ganhou popularidade em todo o mundo. O champanhe "Viúva Clicquot Rose" é perfeito para um jantar romântico e para uma despedida de solteira. Depois de tomar um gole, você pode sentir o cheiro de framboesas, morangos, cerejas e outras frutas vermelhas, e então você pode sentir o aroma de damasco e amêndoa.
O espumante "Veuve Clicquot Demi-Sec" é considerado um clássico. A matéria-prima para isso é a uva Pinot Noir. Este champanhe tem cheiro de frutas maduras, frutas cristalizadas e assados ao mesmo tempo. Os conhecedores definem seu sabor como levemente azedo. Este vinho acompanha bem qualquer sobremesas de fruta.
Se uma garrafa de série de "Veuve Clicquot" pode ser comprada por 4-7 mil rublos, o preço de uma garrafa de champanhe chega a várias centenas de milhares. Por exemplo, em 2008, apenas 500 garrafas de Veuve Clicquot Globalight foram produzidas. O designer Karim Rashid criou um estande exclusivo na forma de uma lâmpada Globalight para a coleção de champanhe rosa. Graças a este suporte, o frasco é iluminado com uma delicada cor rosa, e a temperatura do líquido dentro do frasco é mantida por duas horas.
