"Cointreau" (do francês. Cointreau) é um licor de laranja Triple Sec, que nasceu em 1849. A pátria do licor é a França; foi feito pelos irmãos Adolphe e Eduardo Cointreau a partir de uma aguardente de uva e foi originalmente comercializado com o nome Triple Sec White Curasao. A fortaleza Cointreau tem cerca de 40 graus. A bebida é aromatizada com um extrato da casca da laranja amarga.
Como costuma acontecer, a receita exata e o segredo da produção do licor foram mantidos em segredo por mais de cem anos. Presumivelmente, a casca de laranja desidratada é embebida em álcool, após o que se inicia o processo de destilação. As laranjas Cointreau são cultivadas na Espanha, Brasil e Haiti. O licor em si é bebido como aperitivo, enquanto limão ou lima é servido com ele. Apesar do teor de álcool extremamente alto, o licor tem um sabor suave e requintado, com um sabor a ervas quase imperceptível. Quanto aos coquetéis, que incluem o famoso licor, são inúmeros. Portanto, é impossível imaginar um bar que não tenha a famosa garrafa marrom do clássico Cointreau. O licor faz parte de coquetéis famosos como "Daiquiri", "Margarita", "B-52", "Cosmopolitan" e muitos outros. Para preparar "Daiquiri" você vai precisar de: 30 ml de licor Cointreau, 45 ml de rum Bacardi, 30 ml de licor de morango, 15 ml de xarope de açúcar, 20 ml de suco de limão, 10 morangos, gelo picado. Misture os ingredientes no liquidificador e despeje em uma taça especial de coquetel (o Daiquiri é servido em um harikein). Para "Margarita" você vai precisar de: 7 partes de tequila Blanco, 4 partes de Cointreau, 3 partes de suco de limão, 1 parte de xarope de açúcar (opcional), Sal, Gelo picado. Misture os ingredientes em uma coqueteleira; Mergulhe a borda do copo no suco de limão e depois no sal. Despeje o coquetel e decore com uma rodela de limão despejada no açúcar. Para o coquetel B-52, você precisa de 20 ml de licores Cointreau, Kahlua e Baileys. Num copo de licor deite delicadamente primeiro "Kahlua", depois "Baileys" (para que as camadas não se misturem, despeje o licor aos poucos, nas costas da colher) e, por fim, "Cointreau". A camada superior está pegando fogo. Finalmente, para preparar o Cosmopolitan você vai precisar de: 20 ml de Cointreau, 30 ml de vodka de cranberry Finlandia, Suco de meio limão. Combine os ingredientes em uma coqueteleira e despeje em uma taça de martini gelada. Enfeite com uma espiral de casca de laranja.
