A Moldávia começou a produzir conhaque no final do século XIX. Nesta época, a vinificação no país estava no auge, e já em 1914 os vinhedos da Moldávia ocupavam uma grande área.
Com o advento do poder soviético, a produção de conhaque na república aumentou. No entanto, como resultado da política anti-álcool do final do século 20, essa direção realmente entrou em colapso. Os vinhedos foram cortados e o conhaque da Moldávia desapareceu das prateleiras das lojas por muito tempo.
Marcas populares de conhaque da Moldávia
É preciso dizer que o mais popular na URSS foi o conhaque moldávio “White Aist”. Hoje sua produção foi restaurada. No entanto, ainda existem empresas que produzem bebidas alcoólicas com esta marca, que nada têm a ver com o verdadeiro conhaque da Moldávia.
Não menos populares foram as bebidas Buket Moldavii e Doina, que também se tornaram objeto de falsificação após o colapso da URSS. Sabendo como escolher o conhaque da Moldávia, você pode reduzir significativamente o risco de comprar produtos substitutos.
Como escolher um conhaque moldavo
Há muito tempo que a qualidade do conhaque da Moldávia não é questionada. Ao escolher uma bebida, em primeiro lugar, você deve prestar atenção ao seu custo. Uma garrafa de um verdadeiro "Buquê da Moldávia" de 3 estrelas custa pelo menos US $ 7. O vintage "Quint Tiraspol" de 15 anos é estimado em US $ 50.
O período de envelhecimento do conhaque é determinado pelas estrelas localizadas no rótulo. A categoria de conhaques simples inclui bebidas três estrelas, com envelhecimento de 3 anos. O conhaque, cuja etiqueta é decorada com 4 estrelas, tem um período de envelhecimento de 4 anos, respetivamente. Este grupo inclui: Belii Aist, Aroma, Tuzara, Ungheni, Cezar, Orfeu. O conhaque cinco estrelas é envelhecido por 5 anos e tem uma concentração de 42%.
Além de conhaques simples, a Moldávia produz variedades de marca. É DVM e DVS com idade de pelo menos 6-7 anos, com idade de 8-9 anos. O DVV antigo tem entre 10 e 19 anos. Existe uma marca DVF, cujo envelhecimento leva pelo menos 20 anos. Também existem itens colecionáveis, cuja exposição é igual a 6 anos. Depois disso, a bebida é mantida em barricas de carvalho por mais 3 anos.
O período de envelhecimento afeta significativamente a qualidade e a cor da bebida. O conhaque de 3 estrelas tem a cor de um chá fracamente fermentado. A bebida 5 estrelas é dominada por uma paleta de âmbar brilhante. Quanto mais antigos são os Belii Aist e Aroma, mais pronunciado é o sabor de baunilha e mais fino se torna o aroma.
O conhaque de melhor qualidade na Moldávia é o Prezident, uma bebida de 40 anos. Tem um sabor incrivelmente suave e aroma rico.
