Para nós, as mangas são exóticas, mas agora você encontra de tudo nas prateleiras das lojas. Mas nas regiões equatoriais do globo, eles são tão familiares quanto nossas maçãs. Na Índia, essas frutas são cultivadas desde o século 2 aC. A manga é armazenada, é claro, não da mesma forma que a maçã. Como conservar esta fruta para não se deteriorar ao fim de alguns dias?
Instruções
Passo 1
A manga deve ser mantida em temperatura ambiente. Mas não mais do que cinco dias. Mesmo que as frutas estejam um pouco secas, embrulhe-as em papel jornal e deixe-as dentro de casa. Eles ficarão mais maduros e aromáticos. Você pode deixar as frutas em uma temperatura inferior de +10 graus. Assim, eles permanecerão ilesos por mais tempo - cerca de 3 semanas.
Mas a geladeira não é o melhor lugar para essas frutas. As mangas não suportam o frio. O máximo para eles é um dia na geladeira, e depois se os frutos estiverem maduros. Em baixas temperaturas, a polpa da manga é destruída. Mas lembre-se de que geralmente as mangas demoram semanas para sentar. Não compre esta fruta um mês antes do feriado. Você precisa consumir a manga em alguns dias.
Passo 2
Além disso, existem muitas formas de conservar a manga, inventada na pátria desta deliciosa fruta. Afinal, não só colhemos dos canteiros para o inverno. Você pode mergulhar a fruta em água e sal até que fique crocante e incolor. Estas são mangas em conserva, eles chamam de mamuang dongor. Você também pode mergulhar em xarope - será mamuang chae - embebido em açúcar de manga.
etapa 3
Você pode secar a manga ao sol - a fruta ficará marrom, brilhante e durará mais. Manga desidratada com sal é um ótimo lanche que pode até mesmo aliviar os sintomas de enjôo.
Como alternativa, você pode simplesmente cortar a manga em pedaços e congelá-la.
Passo 4
É importante e correto escolher esta fruta exótica. Isso também determina por quanto tempo a manga permanecerá fresca e apetitosa. A cor da casca não lhe dirá nada - a cor da manga varia do avermelhado ao esverdeado. Mas a pele deve estar brilhante. Uma boa manga é ligeiramente firme - não deve amassar muito com a pressão dos dedos. É melhor não comprar frutas maduras demais. Mas o leve cheiro semelhante ao da terebintina não deve assustar você - esta é uma característica da manga.
