O mingau de trigo na Rússia sempre foi um prato tradicional. Esse mingau era servido nos feriados e dias de semana. Sua característica é a capacidade de absorver gordura indefinidamente. Adicione vegetais ou manteiga, azeite ou óleo de linhaça e você perceberá como cada vez que o mingau adquire um novo sabor, dando ao corpo benefícios e prazer com o seu uso.
Não é à toa que o mingau é um dos principais alimentos dietéticos em hortas, escolas, sanatórios e casas de repouso. Afinal, ela é uma fonte de fibra, ajuda a melhorar a digestão. Além disso, as vitaminas incluídas no mingau ajudam a melhorar a condição do corpo como um todo. Em particular, o mingau de trigo contém vitaminas A, B6, B12, E. Uma característica importante do cereal de trigo é a presença de biotina nele, o que ajuda a reduzir a fadiga após o exercício. Por conta dessa característica, o mingau de trigo faz parte da dieta alimentar dos atletas.
O mingau de trigo, quando usado corretamente, é um excelente auxiliar dietético. Consuma apenas sem leite ou molho de carne e com o mínimo de óleo.
É interessante saber que as propriedades benéficas do grão de trigo dependem de sua moagem. Por exemplo, os grumos de trigo "Poltava" são maiores do que "Artek". Quanto mais finos os grãos, menos nutrientes eles contêm. Nesse sentido, ao comprar sêmolas de trigo, preste atenção ao seu tamanho. Lembre-se de enxaguar o cereal antes de fervê-lo. Isso ajudará a remover o excesso de casca - ela irá flutuar durante a lavagem. Você precisa cozinhar o mingau na proporção de 2: 1.
O mingau de trigo é considerado um fígado longo, porque foi mencionado pela primeira vez na Bíblia. É rapidamente absorvido, proporcionando saturação por várias horas.
