A massa folhada congelada pode ser a base para produtos assados rápidos e saborosos, tanto saudáveis como doces. Experimente o recheio e a forma dos produtos, inventando novas combinações interessantes.
Croissants com creme de amêndoa
Prepare a versão original da famosa pastelaria francesa, complementando a massa folhada gordurosa com delicado creme de amêndoa.
Você vai precisar de:
- 250 g de massa folhada;
- 75 g de amêndoas;
- 50 g de manteiga;
- 2 gemas de ovo;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de creme;
- 20 g de farinha;
- 75 g de açúcar;
- 1 colher de chá de conhaque;
- 2-2 gotas de essência de baunilha;
- ovo para lubrificação.
Escalde as amêndoas com água a ferver, descasque e triture as nozes no liquidificador. Bata a manteiga, as gemas e o açúcar até que os cristais se dissolvam completamente. Adicione o creme, a farinha, o conhaque e as amêndoas moídas. Continue batendo o creme até ficar homogêneo.
Abra a massa descongelada em uma camada em forma de círculo. Corte em 6 segmentos. Lubrifique os triângulos com creme de amêndoa e passe da ponta larga para a ponta estreita, dando ao produto um formato de croissant. Disponha os esboços em uma assadeira untada com farinha, unte cada produto com um ovo batido e algumas gotas de essência de baunilha. Asse em forno pré-aquecido a 220 ° C até dourar.
Em vez de creme de amêndoa, os croissants podem ser recheados com maçapão enrolado em fatias finas.
Pizza rápida
A massa folhada pode ser usada para fazer deliciosas pizzas crocantes.
Você vai precisar de:
- 300 g de massa folhada congelada;
- 200 g de mussarela;
- 2 colheres de sopa de molho de tomate;
- 150 g de presunto magro;
- 100 g de cogumelos enlatados;
- um punhado de azeitonas sem caroço;
- pimenta-do-reino moída na hora.
Descongele a massa, enrole em uma camada e coloque sobre uma assadeira untada. Corte as azeitonas em rodelas, os cogumelos em rodelas finas e o presunto em tiras. Pincele a massa com o molho de tomate, espalhe sobre ela a mussarela cortada em cubinhos. Espalhe o presunto, as azeitonas e os cogumelos por cima. Asse a pizza em um forno pré-aquecido a 220 ° C. Polvilhe pimenta do reino moída na hora sobre os doces antes de servir e corte em porções.
Lua crescente com salsichas
Essas crescentes serão uma ótima alternativa aos sanduíches usuais. Eles podem ser servidos no café da manhã ou jantar, ou levados com você para um lanche saudável.
Você vai precisar de:
- 350 g de massa folhada;
- 50 g de queijo cottage macio;
- 1 dente de alho;
- 1 colher de sopa de salsa picada;
- 230 g de enchidos;
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sementes de gergelim.
Descongele a massa e abra-a em uma camada fina sobre uma mesa enfarinhada. Corte a massa em quadrados, cada um dividido diagonalmente em 2 triângulos. Pique o alho, misture com o queijo cottage e as ervas.
Uma alternativa para uma mistura de queijo cottage e alho é qualquer queijo macio.
Coloque uma porção da mistura da coalhada em cada triângulo, espalhe com uma faca. Coloque a linguiça por cima e embrulhe delicadamente a massa, fazendo com que o produto pareça uma lua crescente. Disponha os folhados em uma assadeira, pincele com ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim. Asse os produtos a 200 ° C até dourar. Sirva as luas crescentes com salada verde crocante.
