Você não vai surpreender ninguém com um bolo de fígado, mas vamos preparar um prato familiar com sabor de nozes. Para a decoração do bolo acabado, você pode levar qualquer produto, ovos de codorna cozidos são bem adequados.
É necessário
- - 500 g de fígado de frango;
- - 200 g de maionese;
- - 100 ml de leite;
- - 1 copo de farinha;
- - 2 xícaras de nozes;
- - 5 ovos;
- - 2 cebolas;
- - sal, pimenta, óleo para fritar.
Instruções
Passo 1
Enxágüe o fígado, retire o excesso de filmes, coloque no liquidificador e bata até ficar purê. Despeje a mistura em uma tigela, adicione 2 ovos de galinha, leite, pimenta e sal, bata. Adicione a farinha aos poucos. A massa deve ficar líquida - em consistência, lembra uma massa para panquecas.
Passo 2
Pré-aqueça uma frigideira, despeje o óleo, frite cerca de 10 panquecas com um diâmetro de 18 centímetros de massa de fígado.
etapa 3
Doure as nozes no forno por 7 minutos a 200 graus, deixe esfriar. Moa até um estado de migalha. Ferva três ovos de galinha cozidos, descasque e pique menor. Descasque a cebola, corte em cubinhos pequenos, frite até dourar levemente.
Passo 4
Combine nozes picadas, ovos de galinha, maionese e cebolas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque 2 colheres de sopa de recheio em cada panqueca de fígado, cubra com outra panqueca e reúna o bolo inteiro. Espalhe a maionese na parte superior do bolo, capturando as bordas do bolo. Deixe de molho na geladeira por 1 hora.
Etapa 5
O bolo de fígado de nozes está pronto, você pode decorá-lo com ervas frescas e ovos de codorna - você pode esfregá-los por cima ou cortar cada ovo cozido ao meio e decorar o topo do bolo ao meio. Sirva gelado.
