Macarrão com queijo é uma das receitas mais fáceis de fazer, que até mesmo um cozinheiro novato pode manipular. O prato fica delicioso, mas ao mesmo tempo cozinha muito rápido. Existem diferentes variedades deste prato. Uma das opções gastronômicas são massas e queijos ao estilo americano.
É necessário
- - massa de trigo duro (um pacote);
- - manteiga (três pedaços pequenos (cada pedaço deve caber em uma colher de sopa);
- - farinha (um pires de chá pequeno sem ervilhas);
- - leite (um copo);
- - queijo Cheddar ralado (cento e cinquenta gramas);
- - queijo parmesão ralado (cento e cinquenta gramas (também pré-ralado);
- - sal (a gosto);
- - pimenta vermelha moída (a gosto);
- - alho picado seco (a gosto).
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa cozinhar o macarrão. Despeje-os em água salgada e cozinhe até ficarem cozidos em fogo baixo. Se a massa não couber na assadeira como um todo, é melhor não quebrá-la, mas colocá-la lentamente em água quente, à medida que amolece. A massa longa é geralmente muito mais saborosa. Claro, isso é apenas percepção e preconceito, mas se você conseguir manter o comprimento inicial da massa, então é melhor usar.
Passo 2
Enquanto o macarrão está fervendo, você precisa preparar a mistura de queijo. Na versão americana, a mistura de queijo funciona como um molho com o qual se mistura o prato. Comece a cozinhar com manteiga. Coloque a manteiga em uma panela e derreta em fogo baixo. Enquanto queima, mexa a mistura com um batedor ou colher. Observe a temperatura com cuidado e evite superaquecimento excessivo.
etapa 3
Despeje a farinha na manteiga derretida e mexa bem. Despeje o leite em uma panela e mexa bem novamente para que não haja grumos. Os caroços estragam a impressão do prato. Adicione dois tipos de queijo ralado, sal, pimenta e alho à mistura resultante. O resultado é uma mistura de queijos que será o principal tempero do prato.
Passo 4
Despeje a mistura de queijo preparada na massa e misture bem. Coloque a massa temperada em uma assadeira e leve ao forno por cinco a sete minutos.
Etapa 5
O prato está pronto. A massa cozida pode ser temperada com queijo fresco ralado, ketchup, ervas e outros temperos.
