O congelamento adequado garante frescor a longo prazo e sabor original dos alimentos. Isso é especialmente verdadeiro para a carne - depois de deitada um pouco no congelador, ela perde umidade e sabor. Se você congelar conforme necessário, a carne permanecerá por cerca de 6 meses.
Instruções
Passo 1
Corte a carne em pedaços do tamanho desejado. Não precisa de se lavar, é melhor fazê-lo imediatamente antes de cozinhar. A carne lavada se deteriora mais rapidamente e a flora patogênica pode se formar nela.
Passo 2
Pegue sacos de celofane apertados. Desejável aqueles que são projetados para armazenar alimentos em baixa temperatura.
etapa 3
Dobre as fatias de carne e amarre bem a bolsa. Coloque o segundo em cima. Não deve haver nenhum ar entre a carne e o saco, ocupa muito espaço e degrada a qualidade do produto.
Passo 4
Coloque a carne bem embalada no congelador no compartimento especial. Geralmente, ele contém uma nota sobre quais alimentos precisam ser armazenados naquele nível. Não armazene a carne junto com peixes e outros alimentos de cheiro forte.
Etapa 5
É desejável definir a temperatura de -12 a -18 graus. Você pode armazenar carne congelada no freezer por cerca de 6 meses, e com uma grande quantidade de comida, se você definir o modo "frio" para o modo máximo, o prazo de validade é estendido para um ano. Claro, o sabor do produto pode mudar um pouco, mas isso não afetará seu frescor de forma alguma.
