O suco de tomate é uma das bebidas favoritas de muitas pessoas. Ele tem muitas qualidades úteis. Melhora a circulação sanguínea, ajuda a remover toxinas e toxinas do corpo, etc. Para fazer suco de tomate em casa durante o inverno, você pode usar uma variedade de receitas.
Para a maneira mais simples, você precisará de:
- tomates;
- sal;
- açúcar.
Recomendam-se tomates vermelhos de médio a grande porte. Claro, você pode fazer suco de tomate em casa com frutas amarelas ou variedades de cereja, mas não será suco de tomate no sentido usual.
Em primeiro lugar, lave e seque os tomates. Corte as áreas estragadas e não comestíveis. Divida-os em várias fatias iguais. Se for uma fruta média, em quartos, se for grande, em pedaços menores.
Coloque uma panela em fogo baixo, despeje um pouco de água no fundo e coloque os pedaços de frutas ali. A água é necessária para evitar que os tomates queimem. Após o conteúdo dar suco, ferva por 10 minutos e retire do fogo. Deixe os tomates esfriarem.
Passe a massa resultante por uma peneira. A quantidade de suco que você obtém depende desse processo. O ideal é que apenas a pele e os ossos fiquem no fundo da peneira.
Despeje o líquido de volta na panela e adicione sal e açúcar. Ajuste a quantidade de temperos ao seu gosto. Depois que o suco ferver, cozinhe por mais 15 minutos. Deite o líquido nos frascos, conserve-os e coloque-os na tampa.
Outra maneira de preparar suco de tomate para o inverno
Para preparar suco de tomate em casa para o inverno, você pode usar eletrodomésticos improvisados:
- Liquidificador.
- Espremedor.
- Multi fogão.
No primeiro caso, coloque os tomates pelados e cortados no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje a mistura na tigela de um fogão elétrico e ligue o modo "Simmer". Não é recomendado ajustar o cronômetro para mais de 15 minutos. Adicione sal ao suco antes de começar. Despeje o líquido preparado em frascos esterilizados e remova antes do início do inverno. A bebida ficará mais espessa, possivelmente com polpa. Se você quiser suco líquido sem pedaços de frutas, substitua o liquidificador por um espremedor.
