A abóbora é chamada de rainha da colheita de outono por um motivo. É extremamente rico em vitaminas. Ele contém grandes quantidades de cálcio, pectina e ferro. E bebidas e pratos de abóbora não só ajudam a perder peso e melhorar a digestão, mas também contribuem para uma saúde melhor em geral. Aprenda a fazer suco de abóbora com polpa, que é uma ótima fonte de vitaminas no inverno.
Os benefícios da abóbora
Os benefícios da abóbora foram comprovados mais de uma vez por vários estudos. Contém vitaminas A, C, E, D, PP, K, bem como vitaminas do grupo B. É rico em minerais como flúor, magnésio, fósforo, potássio, iodo. Além disso, a abóbora é um dos poucos vegetais que podem ser armazenados por muito tempo em temperatura ambiente sem perder suas propriedades benéficas.
Ajuda a normalizar o metabolismo e a combater a obesidade, melhora a função cardiovascular e reduz o risco de hipertensão. Além disso, a abóbora ajuda a combater a acne porque contém uma grande quantidade de zinco.
Freqüentemente, os médicos aconselham beber suco de abóbora durante resfriados e gripes, pois ajuda a fortalecer o sistema imunológico. A receita desse suco é muito simples.
Você vai precisar
1) Abóbora.
2) Suco de duas laranjas grandes.
3) Ácido cítrico - 0,5 colher de chá
4) Açúcar - a gosto.
Preparação
1) Lave a abóbora e descasque-a. Remova fibras e sementes.
2) Corte a abóbora em pedaços, coloque em uma panela, leve ao fogo e cozinhe até ficar macia em fogo médio.
3) Esfrie a abóbora acabada e triture no liquidificador. Se você não tiver um liquidificador à mão, pode esfregar a polpa em uma peneira ou amasse com um garfo até ficar homogênea. Adicione o açúcar ao purê de abóbora e misture bem.
4) Em uma panela, misture o purê de batata, o suco de laranja e o ácido cítrico. Leve a panela ao fogo novamente e leve para ferver. Como alternativa, você pode usar suco de maçã em vez de suco de laranja.
5) Despeje o suco em potes pré-esterilizados. O suco de abóbora está pronto para o inverno.
