Na Rússia, o chá Ivan sempre foi uma das bebidas mais populares. Ao mesmo tempo, acreditava-se que ele manifestava melhor suas propriedades benéficas apenas se uma determinada tecnologia de fermentação fosse observada. Claro, também é possível preparar o chá Ivan correto em uma cozinha moderna.
É necessário
- - bule 1,2 l;
- - folhas secas fermentadas de chá de salgueiro - 2 colheres de sopa / l.
Instruções
Passo 1
Se você estiver usando um bule de cerâmica para fazer cerveja, pré-aqueça-o. Para fazer isso, coloque duas colheres de sopa de água fervente nele, enxágue, mantenha a água dentro por 1-2 minutos e jogue fora.
Passo 2
Para fazer o chá de salgueiro certo, coloque a erva-doce seca no bule. Para preparar uma bebida saudável e perfumada, você pode pegar todas as partes desta planta: folhas, flores, raízes. Mas, na maioria das vezes, uma mistura de folhas secas e uma pequena quantidade de flores é usada para fazer o chá. A bebida mais aromática pode ser feita de erva-do-fogo fermentada, não apenas seca.
etapa 3
Despeje o restante do chá de salgueiro de volta na jarra e feche bem o último. Uma das vantagens da erva-do-fogo desidratada é que ela nunca absorve substâncias nocivas. No entanto, a poeira ainda pode entrar em uma jarra aberta. Às vezes, a erva-de-fogo seca também absorve odores.
Passo 4
Agora vamos ver como preparar o chá de salgueiro de verdade corretamente. Despeje água fervente ligeiramente resfriada no bule. É impossível preparar chá de ivan com água muito quente a 100 C. Nessa temperatura, algumas vitaminas e minerais nas folhas podem ser destruídos. Desligue a chaleira e espere cerca de um minuto. Durante este tempo, a temperatura da água cairá para a temperatura exigida para a fabricação de cerveja.
Etapa 5
Coloque a tampa no bule. Claro, muitos amantes do chá estão interessados em quanto tempo para preparar o chá Ivan. Mergulhe as folhas da erva-do-fogo em água quente por pelo menos 10 minutos. Folhas de erva daninha instantaneamente secas, como chás chineses coloridos, certamente não são fermentadas. Você pode até aumentar o tempo de preparação para 15-20 minutos. Isso é tudo, na verdade. Temos um verdadeiro chá Ivan perfumado e muito saudável.
Etapa 6
Use o chá Ivan preparado corretamente para a finalidade pretendida. Não é necessário preparar erva-do-fogo todos os dias, como o chá chinês ou indiano comum. No dia seguinte, a solução preparada ficará ainda mais saborosa. Se desejar, as folhas de chá preparadas também podem ser diluídas em água (até 3 vezes).
