O que poderia ser melhor do que um gole de café bem passado pela manhã? Esta deliciosa bebida torna realmente a manhã vigorosa, o seu sabor original, o seu aroma inesquecível ajudam a começar um novo dia, acordar e começar a trabalhar de bom humor.
Mas poucos podem se orgulhar do conhecimento de como preparar o café corretamente e, de fato, da preparação correta do chá. Portanto, os segredos do domínio de fazer esta, talvez, a bebida mais popular da atualidade, a saber, como fazer o café corretamente, estamos descobrindo hoje.
5 segredos para ajudá-lo a preparar um café delicioso
1.
Para conseguir uma bebida, como qualquer outra, você precisa de água. E não apenas água, mas água pura. Cru - também não adequado - o café acabará por ser insípido e áspero. A água engarrafada é ideal. Se engarrafado - caro, você pode usar fervido: frio ou ligeiramente quente. Se você confia inteiramente na qualidade da água filtrada ou de uma nascente local, bem, a escolha é sua. Mais importante, lembre-se: água limpa - um café delicioso!
2.
Se você quer agradar a si mesmo e aos outros com um café delicioso, é claro, não economize nem na fase inicial de seu preparo - comprando, na verdade, café. É necessário comprar apenas grãos de café de alta qualidade, independentemente do tipo.
Café de qualidade só pode ser encontrado em grãos. Nenhum café instantâneo supera isso.
Se você gosta de café, um moedor de café será uma compra útil. Você precisa moer o café antes de prepará-lo - então a bebida ficará aromática e saborosa.
Quanto à moagem, aqui, como se costuma dizer, é uma questão de gosto. Alguns preferem muito pequenos, enquanto outros, pelo contrário, grandes. A diferença é palpável, então você deve experimentar.
3.
Para preparar um café delicioso, você não precisa apenas saber como prepará-lo corretamente, mas também saber o que fazer. Ao comprar um turco (cezve), preste atenção aos diâmetros da base e do pescoço. Quanto mais estreito o gargalo e maior a diferença entre as bases, mais saboroso será o café. Espessura e maciez são qualidades que neste caso vão complementar a sua futura bebida.
Ao cozinhar, certifique-se de que a água chega ao gargalo da loiça. O bloqueio que se forma neste caso impedirá a entrada de ar no café. O resultado é uma espuma exuberante e aromática.
Na hora de comprar, não se esqueça do material de que é feito o Turco. O mais adequado é o cobre, ligeiramente inferior em qualidade ao alumínio.
4.
Se você gosta de café doce, é melhor usar açúcar mascavo, de cana.
Use sal na cozinha. Dois ou três pequenos cristais contribuem para um aroma incomparável.
Deite um pouco de gengibre no café que ainda não foi enchido com água - vai dar um sabor inesquecível!
Algumas pessoas gostam de café com noz-moscada, sementes de cominho, páprica e até alho. Bem, aqui, como se costuma dizer, é uma questão de gosto! Com um pouco de experimentação, você pode obter a bebida que mais lhe convém. O principal com especiarias é não exagerar!
5.
Precisão, cautela e paciência são as chaves para um café delicioso. É necessário preparar o café em um turco apenas em fogo baixo. Adicione especiarias, açúcar, misture os ingredientes com cuidado, lentamente.
Lembre-se, você não pode ferver o café! Caso contrário, a bebida pode azedar. Assim que começarem a aparecer bolhas na crosta densa formada no café, o café começa a ferver - retire o peru, coloque-o sobre uma superfície fria. Deixe o café repousar um pouco e volte a colocar a bebida no fogo. Repita o procedimento desta forma pelo menos 2-3 vezes.
Depois que o café estiver pronto, seja um pouco paciente - deixe descansar por 30 segundos. A bebida vai ficar homogênea, os grãos de café vão afundar e você poderá desfrutar de uma verdadeira bebida revigorante e deliciosa!
