O kvass de aveia, infelizmente, já perdeu sua relevância e popularidade e, aliás, em vão. Na Rússia, essa bebida era apreciada não apenas por seu sabor incrível e capacidade de lidar com a sede, mas também por seus enormes benefícios para o corpo.
É necessário
- - aveia - 2 xícaras;
- - água fervida - 4 copos;
- - açúcar - 4 colheres de chá.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, separe cuidadosamente a aveia, removendo todos os tipos de detritos. Após este procedimento, enxágue bem o cereal em água fria corrente. Repita várias vezes. Despeje a aveia limpa em uma jarra de vidro, cujo volume é igual a três litros.
Passo 2
Em seguida, adicione o açúcar granulado à tigela com o cereal. Encha tudo com água limpa e fria. Ferva antes de adicionar. Deixe o futuro kvass de aveia em temperatura ambiente por 4 dias. Isso é necessário para fermentar.
etapa 3
A primeira porção do kvass de aveia resultante deve ser drenada, pois acaba sendo insípida. Ao mesmo tempo, não jogue fora a aveia, mas novamente despeje 4 copos de água, mas não fervida, mas fresca, e despeje 4 colheres de chá de açúcar granulado. Deixe infundir novamente em temperatura ambiente.
Passo 4
Após 3-4 dias, coar o kvass resultante e colocá-lo na geladeira. Se você deseja obter outra porção desta bebida, repita o procedimento acima novamente. Até 10 porções de kvass podem ser feitas da mesma aveia. Só durante o preparo da bebida, lembre-se que a fermentação não deve ocorrer em temperatura muito alta, caso contrário você acabará com gelatina.
