A bebida de frutas feita de cranberries não é apenas saborosa, mas também uma bebida saudável que contém muitas vitaminas. No entanto, para preservar suas propriedades benéficas, o suco de fruta deve ser preparado de maneira adequada.
Os benefícios da bebida de frutas
O oxicoco é uma baga selvagem da Sibéria extremamente útil, que contém um grande número de componentes insubstituíveis para a saúde humana. Assim, cerca de 3,5% do peso do cranberries recai sobre vários ácidos orgânicos - málico, glicólico, cinchona e outros, que têm um efeito rejuvenescedor do corpo, possuindo propriedades antioxidantes.
Além disso, o sabor azedo pronunciado desta baga é uma evidência vívida do conteúdo nela de uma quantidade significativa de vitamina C, que tem um efeito fortalecedor geral, aumenta a eficiência do sistema imunológico e, como resultado, a resistência do corpo a várias infecções durante a propagação de resfriados.
Além disso, os cranberries contêm uma grande quantidade de oligoelementos necessários para o funcionamento normal do corpo humano, incluindo componentes raros como molibdênio e cobalto. Com tudo isso, os cranberries contêm cerca de 0,7% de pectina - um aglutinante natural que remove do corpo aqueles elementos que são prejudiciais a ele, por exemplo, metais pesados.
No entanto, devido ao gosto ácido específico, existem relativamente poucas pessoas que gostam de consumir cranberries crus. É especialmente difícil incluí-lo na dieta das crianças. Portanto, uma das maneiras de usar a combinação das propriedades benéficas dos cranberries com um sabor agradável é fazer suco de frutas a partir dessa baga.
Receita de bebida de frutas
A receita para fazer suco de cranberry é bastante simples. Para obter cerca de 1,5 litro da bebida acabada, você precisará de um copo de cranberries, meio copo de açúcar e 1,5 litro de água. Para preparar o suco de fruta, esprema o suco do fruto: isso pode ser feito, por exemplo, espremendo-o com gaze ou outro tecido. Você pode usar uma peneira e uma colher, mas neste caso deve-se evitar o uso de ferramentas de metal, pois elas podem deixar a bebida finalizada com um sabor desagradável. Finalmente, se você tiver um espremedor de frutas em sua cozinha, poderá obter os resultados desejados com ele. Ao mesmo tempo, cranberries frescas e congeladas podem ser usadas para preparar sucos de frutas.
O bolo resultante deve ser transferido para a água preparada e fervido em fogo baixo por 5-10 minutos. Depois que o caldo esfriar, ele deve ser filtrado, libertando-se dos restos das cranberries espremidas, e adicione açúcar e suco, mexendo bem a bebida. O suco de cranberry está pronto e você pode desfrutar de seu sabor e benefícios.
