Kvass é uma bebida primordialmente eslava obtida pela fermentação de malte, farinha ou pão de centeio velho. Na Rússia, o kvass era considerado não apenas uma bebida, mas a base de muitas sopas e guisados, o principal meio de diversão nas festas de fim de ano. Ora, o kvass não ocupa um lugar tão importante em nossa vida como nos tempos antigos, mas em vão, porque possui uma série de qualidades valiosas, pelas quais vale a pena prestar muita atenção.
Os benefícios do kvass
O Kvass é um produto da fermentação, o que significa que contém ácidos orgânicos. Eles estimulam o estômago, então kvass é indicado para todas as pessoas com secreção de ácido gástrico reduzida. No entanto, o kvass ajuda todas as outras pessoas a digerir alimentos pesados. Os mesmos ácidos têm um efeito positivo na microflora intestinal. O efeito do kvass neste caso pode ser comparado com a ação do kefir, o kvass também apóia as bactérias benéficas e mata as prejudiciais.
O Kvass é uma bebida com composição mineral balanceada, portanto, quem a usa em quantidades aceitáveis sempre tem um bom equilíbrio de sais no corpo.
Para os antigos eslavos, kvass era uma verdadeira salvação no inverno e na primavera, quando não havia frutas e vegetais frescos, apenas kvass e chucrute podiam fornecer vitamina C. E hoje, repor a perda dessa vitamina com kvass é especialmente importante em a estação fria.
Kvass é um conhecido afrodisíaco e potenciador de potência; era necessariamente dado aos recém-casados antes da noite de núpcias. Além disso, esta bebida tem um efeito positivo nos dentes e nos ossos, saturando-os com cálcio. O Kvass contém uma grande quantidade de vitamina B, o que significa que a sua utilização ajuda a eliminar problemas de pele.
O produto da fermentação não pode ser apenas bebido, as mulheres o usam como máscara facial, ele é aplicado nos cabelos após a lavagem, em vez de condicionadores e enxágues industriais. Você pode beber kvass sem medo de ganhar peso, pois há muito poucas calorias nesta bebida.
Especialmente útil é o kvass sem fermento de aveia, preparado com passas, de cor verde esmeralda incrível e sabor indescritível.
É importante notar que apenas kvass caseiro vivo natural é útil. Os produtos disponíveis são usados em sua fabricação - pode ser pão, aveia, arroz, frutas, farinha, e suas receitas são simples, então não importa quanta publicidade sugira que você precisa comprar kvass da moda em garrafas, é melhor fazê-lo você mesmo.
O dano de kvass
O Kvass é um verdadeiro medicamento e, como todo medicamento, tem suas próprias contra-indicações. O Kvass não deve ser consumido por pessoas com úlceras estomacais e azia frequente. O consumo excessivo de kvass pode exacerbar a urolitíase e a colelitíase.
Às vezes há alergia ao kvass, mas isso não significa que você precise desistir, basta preparar o kvass de acordo com alguma outra receita, sem o uso de alérgenos.
O kvass caseiro pode ser prejudicial apenas para algumas pessoas com doenças características.
Kvass contém uma pequena quantidade de álcool (não mais de 1,2%), mas mesmo pode reduzir a concentração, portanto, você não deve beber antes de dirigir um carro, especialmente porque isso pode causar problemas com a polícia de trânsito.
