Sprite é a quarta bebida mais popular entre as bebidas e atrai clientes em 190 países. Pela primeira vez, moradores das cidades de Atlanta e Marietta, na Geórgia, aprenderam sobre o refrigerante de limão. Por 53 anos, a garrafa verde foi a personificação da filosofia de matar a sede.
Os fabricantes no rótulo de Sprite relatam a presença nesta bebida de água potável, açúcar, benzonato de sódio, citrato de sódio, ácido cítrico, aspartame e acessulfame K. E se a água e o açúcar não exigem conhecimentos especiais para compreender a finalidade e o efeito do componente, o resto dos componentes precisam de esclarecimento …
Benzonato de sódio, ou E211
O benzonato de sódio é um dos conservantes mais populares para aumentar a vida útil dos alimentos. Graças a ele, o desenvolvimento de bactérias e células de levedura é inibido. Ressalte-se que em sua forma natural é encontrada em cranberries, passas, maçãs e canela.
Os cristais brancos de uma substância solúvel em água têm um sabor adocicado e são resistentes a altas temperaturas. O aumento da eficácia do conservante é obtido através da criação de um ambiente ácido com valores de pH variando de 3, 8 a 4, 5.
O benzonato de sódio tem um efeito negativo no corpo quando forma o benzeno cancerígeno. Esse processo é desencadeado pela interação com o ácido ascórbico, sob a influência da luz e de altas temperaturas. O perigo do benzeno é que ele danifica a estrutura do DNA, provocando o desenvolvimento de doenças neurodegenerativas e cirrose hepática.
A ingestão diária segura é de 5 mg / kg de peso corporal. Em dueto com corantes sintetizados artificialmente, afeta negativamente o desenvolvimento mental das crianças, por isso, tem ganhado grande atenção dos cientistas na busca por uma alternativa.
Ácido cítrico - E330
Pela primeira vez, eles aprenderam sobre o ácido cítrico em 1784, quando foi sintetizado por um cientista sueco Karl Scheele. Um aditivo universal tornou-se comum devido à sua capacidade de desempenhar simultaneamente o papel de um conservante, regulador de acidez e agente aromatizante.
O uso de ácido cítrico é permitido em todos os países, tem um efeito positivo no corpo humano dentro de limites aceitáveis. O consumo excessivo leva à violação da integridade do esmalte dentário e ao desenvolvimento de cáries.
E331, conhecido como citrato de sódio
O citrato de sódio é um representante do grupo dos emulsificantes e estabilizantes. É usado legalmente em todo o mundo, não tem um efeito negativo no corpo. Além do Sprite, pode ser encontrado em bebidas com sabor de lima e limão.
10 vezes mais doce que açúcar
O acessulfame de potássio (E950) é um pó cristalino branco com um sabor adocicado pronunciado. Sua doçura é 10 vezes a do açúcar e 200 vezes a da sacarose. A vantagem de seu uso não é apenas doçura excessiva, mas também o fato de não causar cáries e não requerer o envolvimento da insulina no processo de absorção. Por isso, é amplamente utilizado na preparação de alimentos para diabéticos e de baixa caloria.
Quem é o mais doce aqui?
E951 - aspartame, um aditivo alimentar, cuja doçura é 200 vezes maior do que o açúcar. Em temperaturas acima de 30 ° C, forma metanol e formaldeído altamente tóxicos, que têm um efeito negativo no corpo. Esse fato deve ser levado em consideração na compra de bebidas que foram submetidas a armazenamento inadequado. Os amantes de Sprite devem conhecer outra propriedade do aspartame - ele não é capaz de matar a sede e, ao contrário, apenas a aumenta.
