Ao ouvir a palavra soco, muitas pessoas imediatamente vêm com a imagem da velha Inglaterra com uma refeição tradicional em um inverno frio. Na verdade, a origem do soco vem da Índia.
Traduzido do hindi, a palavra soco significa "cinco". Punch é um coquetel feito de álcool e sucos de frutas, mas apenas 5 ingredientes. Obrigatórios: vinho, açúcar, suco, especiarias e rum. Tradicionalmente, deve ser bebido quente. Essa bebida também é chamada de pirata, já que historicamente se acredita que a bebida preferida dos piratas era o rum e foram os piratas que inventaram essa bebida para se aquecer em tempos frios.
Depois que a receita do ponche apareceu na Europa, eles começaram a modificá-la, a experimentar com gosto. O rum começou a ser substituído por outras bebidas alcoólicas, podendo-se adicionar rodelas de frutas com mel e ervas. O soco moderno agora também é consumido frio. Se você excluir o álcool da bebida e substituí-lo, por exemplo, por chá, obterá um excelente coquetel para crianças. Assim, a bebida é considerada adequada para todos. Aliás, é considerado aristocrático e caro se comparado a uma gruta ou vinho quente por causa de sua composição, é muito mais complicado.
O Punch continua a ser servido em festas e eventos festivos, tanto públicos, corporativos e domésticos. Se, ao assistir filmes, antigos e modernos, você prestar atenção nos drinks nas mesas com grande número de convidados, então na maioria dos casos haverá ponche sobre eles. Além disso, o ponche em uma linda tigela, de uma agradável cor refrescante com pedaços de frutas flutuando - tudo isso fica lindo na mesa festiva.
Ponche de cozinha
Qualquer um pode fazer soco. A diferença entre o ponche alcoólico e o não-alcoólico está na sua base. Por exemplo, em um não alcoólico, toma-se o suco como base e adiciona-se chá, leite e xarope. E no alcoólico, o principal é o vinho ou o rum. A base em si não é aquecida, mas simplesmente diluída em água quente e, em seguida, o xarope é adicionado. Embora eles tenham se aquecido antes. Mas a diluição com água quente, segundo os conhecedores, cria um sabor mais elegante.
Para o Ano Novo, os amantes de drinks finos preparam um ponche à base de champanhe. Inesperadamente, é servido quente e, surpreendentemente, a efervescência festiva está perfeitamente preservada nele.
Recursos benéficos
Por conter sucos, a bebida é considerada fortificada e saudável. Desde que os sucos sejam usados não embalados, mas espremidos na hora. O ponche frio, dependendo de sua composição, eleva o tônus do corpo. O soco quente dilata os vasos sanguíneos, aquece o corpo. Bem, especiarias e mel complementam a bebida com propriedades anti-sépticas.
Variedades de punch
Existem muitas opções para fazer esta bebida versátil. Tudo depende do humor ou da finalidade do cozimento.
O ponche de framboesa frio é uma opção rápida. Contém chá, leite e xarope de framboesa. Se você substituir a calda pelo que está em casa (por exemplo, geléia de framboesa diluída em água), ainda dá um soco, apenas com o nome do ingrediente existente (por exemplo, calda de morango ou apenas suco).
Punch do mar: vinho tinto e branco, suco de limão, açúcar, chá e, claro, rum.
Do incomum - ponche de café. Pelo nome já fica claro que o principal ingrediente é o café. Mais conhaque, rum, limão, açúcar e gelo.
Veja o ponche de leite, por exemplo. Uma combinação não convencional de leite, licor, conhaque e açúcar em pó.
Ou um ponche de frutas. Consiste nesses tipos de suco, ginger ale, laranja. Muito refrescante.
Punch é uma bebida universal. Pode ser preparado a partir do que é e ainda terá um aspecto festivo.
